中式料理特點為是色、香、味、意、形。按烹飪特點分又可分為:選料、刀工、火候和調味。而中式料理菜烹調方法也非常多,常見的有煎、炸、炆、燉、焗、煮等等。
中式料理和其他亞洲料理有什麼區別?
中式料理的烹飪方式有哪些?
中式料理的烹飪方式多種多樣,包括炒、燉、煮、蒸、炸等多種技法。其中,炒和煮是中式料理的重要特色,如宮保雞丁、蝦仁炒蛋等,蒸和煮也常用於烹製蔬菜和肉類。 ..查看更多中式料理食譜
SamSamKitchen
雖然唔多得閒兼又打風…… 但係呢煲有味飯絕不欺場…… 材料好豐富㗎…… 除咗海參之外…… 仲有蝦...
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最啱趕時間或者開party整…… 夠快兼冇失手機會嘛!!!
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米太廚房手記
美味又營養的小菜/小吃,一次多做一些,下飯送酒的好拍檔! 歡迎到"米太廚房手記"Faceb...
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Abel
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材料:茄子、薑、蔥、蒜、辣椒、油、豆瓣醬、老抽、生抽、鹽
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ReBearBear
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doctorinkitchen
營養豐富又容易煮的家常菜,薯仔好入味,下飯一流! https://www.facebook...
材料:牛肉(切粒)、薯仔(切粒)、生抽、糖、蠔油、生抽、糖、生粉、水
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人群功效
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