《焦糖小魚乾花生》
美味又營養的小菜/小吃，一次多做一些，下飯送酒的好拍檔！
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1花生放入滾水汆燙30秒，放筲箕隔去水分，晾乾1小時後放入焗爐以150度焗約20分鐘，其間要把花生翻動一下。之後放涼備用。
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2魚乾下滾水汆燙一下立刻撈起，放乾鍋煸乾，之後下少許麻油和白胡椒粉炒香。
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3另一個鍋中，燒熱5湯匙油把小魚乾以中火炒3分鐘，然後炒至金黃，隔去油分。
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4用2茶匙油把蒜茸爆香，加入醬油和椰糖，炒成焦糖漿。
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5下煎好的魚乾兜匀，加入陳醋，再下白芝麻和花生兜勻，完成！
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