初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。韭菜性溫,具有獨特的辛香味,有補腎補陰的功效,能促進腸胃蠕動,解毒散瘀,活血降脂等功效。
一日一食
豬血能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害,所以偶爾來一盤清清腸胃,有益健康。
材料:豬血、韭菜、油、鹽、醬油、薑、蒜
豆豆
透抽,學名真鎖管。 ------- 韭菜在中醫學,有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。 ---...
材料:透抽,韭菜、蒜頭,胡蘿蔔、橄欖油,塩巴,香油、糖,米酒,黑醋
澎湖最有名的是夜釣小管,在台灣叫透抽或中卷,在澎湖叫小管。家是最溫暖的「避風港」。每逢假日熱炒店...
材料:韭菜,小管,蒜頭、橄欖油,米酒,香油、塩,糖
在日本,醱酵黑蒜是廣為風行的保健聖品;台灣黑蒜是嚴選雲林地區。黑蒜在特定溫度和濕度下自然發酵熟成...
材料:橄欖油、韭菜、黑蒜頭、辣椒、澎湖野生小管、塩
katiekitchen
喜愛吃韮王的我 清新又香味濃濃 加入滑蛋同炒 伴上爽口蝦仁 很合拍美味呢!!
材料:韭黃、雞蛋、蝦仁、海鹽、黑胡椒、粟粉
Zareen媽媽
牛肝菌除咗用嚟煮意粉,中式嘅湯麵外,今次用嚟包下雲吞……雲吞清清地之餘,仲帶有香濃嘅牛肝菌同韮黃...
材料:韮黄、雲吞皮、蝦、瘦豬腩肉、牛肝菌、雞粉、糖、牛肝菌醬、浸牛肝菌水、麻油
ivyskitchen
我家有個餃子控 尤其愛吃煎餃 所以我常自己包餃子 其實包餃子一點都不困難 快來做做看 ~ 詳盡內...
材料:瘦肉、鮮蝦、蔥、木耳、韮黃、蒜泥、薑泥、麻油、鹽、胡椒粉、水餃皮
閒暇
之前在一家老店吃過一次雲南米線,就一直念念不忘,尤其是沒胃口的是,就想吃,酸辣咸香,令人胃口大開...
材料:豬肉、米線、韭菜、酸醃菜/番茄、薑、醬油、糖、花椒油、鹽、香菜
將鯪魚肉煎至金黃色香噴噴切條 和韮黃 蔥 芽菜同炒 很惹味香口呢! 簡單又好送飯
材料:鯪魚肉、生抽1茶匙、胡椒粉、糖、鹽、麻油 (後加生粉, 水)、蔥花、銀芽、蔥段、韮黃
Abel
很快就上手的家常菜,做法非常簡單,偶爾吃吃素食也不錯。
材料:韭菜、豆腐、食鹽、醬油、調和油
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