雲南米線 2016 年 09 月 05 日發佈 閒暇 列印 0 14 2554 請稍等. 請稍等. 之前在一家老店吃過一次雲南米線，就一直念念不忘，尤其是沒胃口的是，就想吃，酸辣咸香，令人胃口大開！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 豬肉 50克 米線 150克 韭菜 3條 酸醃菜/番茄 1大勺 薑 3克 醬油 適量 糖 2克 花椒油 數滴 鹽 適量 香菜 適量 1豬肉和薑剁成糜，加少許醬油拌勻。 2韭菜洗淨，切寸條。 3適量清水加醬油、鹽和一點兒糖，滴幾滴花椒油煮沸。 4肉糜沸水下鍋，攪散，然後馬上放入米線，韭菜和酸菜，稍煮5分鐘左右即可。 5出鍋后加上油辣子和香菜，完成~ TIPS 湯里加一點點兒糖，可以起到提鮮的作用。
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