小管炒韭菜【澎湖野生水產】

2016 年 09 月 24 日發佈 豆豆 列印
小管炒韭菜【澎湖野生水產】
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澎湖最有名的是夜釣小管，在台灣叫透抽或中卷，在澎湖叫小管。家是最溫暖的「避風港」。每逢假日熱炒店，總是坐上滿滿的人潮，讓我想起爸爸在世時，最愛吃澎湖野生海鮮，【掌聲響起來　我心更明白　你的愛將與我同在】，於是我觀察到自己在煮全家人晚餐時，要讓家人吃的健康、營養滿分，唯有挑上澎湖野生新鮮好食材，才是真正愛家人做法，且沒有打生長激素，並一一去了解讓國人生病、得癌症，吃錯食物的真正好食材源頭在那裡！

食材 （7-8人） 15分鐘內

    • 食材
    • 韭菜，小管，蒜頭 3/4小把，2小尾，
    • 橄欖油，米酒，香油 全部少許
    • 塩，糖 1/8小匙，1/8小
  • step1: 先把小管、韭菜、辣椒洗淨並切段；敲蒜頭，全部<span class="group_1">食材</span>備用，【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定<span class="group_1">食材</span>，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級<span class="group_1">食材</span>。 】
    1先把小管、韭菜、辣椒洗淨並切段；敲蒜頭，全部食材備用，【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
  • step2: 倒入橄欖油，放入蒜頭爆香，等香氣出來時再依序放入小管、韭菜一起炒，加入少許米酒、塩巴、糖、香油，即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的韭菜小管！！ （記得小管不要炒太硬和太熟，不然透抽肉質太硬會不好吃。）
    2倒入橄欖油，放入蒜頭爆香，等香氣出來時再依序放入小管、韭菜一起炒，加入少許米酒、塩巴、糖、香油，即可呈盤上桌享用香噴噴極美味的韭菜小管！！ （記得小管不要炒太硬和太熟，不然透抽肉質太硬會不好吃。）
TIPS
【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證，讓大家吃得更安心， 更是五星級飯店主廚指定食材，讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
豆豆愛的料理－澎湖野生水產 
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聯絡：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 LINE：dodohome1024
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如大家需要，可寫信或打電話給我，謝謝！

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豆豆
殿堂廚師
  • 我總是關注食安問題議題，一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」，而研發料理寫食譜，我希望透過網路，讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」，就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：豆豆愛的料理－澎湖野生水產

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