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魚露鮮魷炒韭菜花

2017 年 01 月 16 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印
魚露鮮魷炒韭菜花
  • 1
  • 25
  • 3982
請稍等. 請稍等.
4分鐘都唔洗就煮好既餸,
韭菜花既鮮嫩加上蝦乾既鮮味,
今晚大家試下煮啦!

食材 (1-2人) 5分鐘內

    • 食材
    • 韭菜花 半斤
    • 鮮魷 2條
    • 蝦乾 12條(浸軟)
    • 乾葱 1粒 (切碎)
    • 蒜頭 2粒 (切碎)
    • 魚露 1茶匙
    • 糖 0.5茶匙
  • step1: 韭菜花切走尾部,再切段備用
    1韭菜花切走尾部,再切段備用
  • step2: 鮮魷去內臟去衣切塊備用
    2鮮魷去內臟去衣切塊備用
  • step3: 熱鑊下油加入一半分量的蒜蓉爆香,加入韭菜花略炒,加入紹興酒炒勻取出備用
    3熱鑊下油加入一半分量的蒜蓉爆香,加入韭菜花略炒,加入紹興酒炒勻取出備用
  • step4: 原鑊下油加入蒜蓉和乾葱爆香,再加入蝦乾爆香,放入鮮魷略炒,加入韭菜花,魚露,糖,紅椒絲炒勻即成。
    4原鑊下油加入蒜蓉和乾葱爆香,再加入蝦乾爆香,放入鮮魷略炒,加入韭菜花,魚露,糖,紅椒絲炒勻即成。
TIPS
韭菜花尾部纖維較多,不適宜做呢個菜式,
如不想浪費再切碎用來煎蛋。

Tags:

  • 炒
  • 魚
  • 韭菜
  • 鮮魷
  • 魚露
  • 蝦乾
  • 菜花
  • 蒜頭
  • 韭菜花

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