《韭菜花炒魷魚》
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1將韭菜花切斷，洗乾淨，滴乾水備用。
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2魷魚切成圈狀，用鹽、胡椒粉、紹興酒醃15分鐘。
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3將魷魚蒸1分鐘，滴干水份，備用。
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4熱油，將九菜花炒至七成熟，加入魷魚大火翻炒至材料全熟，加少許蠔油、鹽調味即可。
TIPS
心得交流：
1.魷魚蒸1分鐘，將多餘嘅水份倒走，炒嘅時候魷魚就唔會再出水，會更加有鑊氣。
2.用蒸嘅方法，可以將剛才醃魷魚嘅調味保留。
~EnjoY~
1.魷魚蒸1分鐘，將多餘嘅水份倒走，炒嘅時候魷魚就唔會再出水，會更加有鑊氣。
2.用蒸嘅方法，可以將剛才醃魷魚嘅調味保留。
~EnjoY~
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