初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季最差。韭菜性溫，具有獨特的辛香味，有補腎補陰的功效，能促進腸胃蠕動，解毒散瘀，活血降脂等功效。
歐巴桑的快樂廚房
過年總希望喜氣些ˊ 端出這像黃金磚一樣的料理ˊ 讓大家在新的一年口袋賺飽飽ˊ 相信大家看了...
材料：雞蛋豆腐、顏師父鮑魚沙拉、韭菜、香菜
QQ廚房
有時後到麵攤吃麵，都會忍不住點道小菜-豬腸來吃，一小小盤沒幾塊卻要50元~前天去市場看到老闆剛好...
材料：豬腸、韭菜、芹菜、櫻桃吐司手工辣椒醬、鹽巴
台菜還是要夠味才下飯 這道豆瓣醬蟹腿丁韭菜花是用 "蒼蠅頭"做法完成的 只是稍做變化ˊ將肉末改成...
材料：蟹腿肉、韭菜花、薑末ˊ蒜末、辣椒、辣豆辦醬、米酒、糖
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