菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。
![[今晚食乜餸] 客家柚子釀](https://img.cook1cook.com/2.0/images/placeholder/placeholder_figure.jpg)
客家人傳統居於貧瘠之地，對任何食材均十分珍惜，亦造就客家菜中有不少常見但少用以入饌的材料。例如這...
材料：柚子皮、免治豬肉、乾冬菇、葱白粒、葱花、鹽、生抽、生粉、麻油、蒜蓉、辣椒、蠔油、生粉、水
秋天來了 最重要潤肺, 除了湯水可以潤肺之外, 糖水都可以的~~~ 份量: 3 - ...
材料：漳州雪耳、圓肉、杞子、雞蛋、鵪鶉蛋、冰糖、清水
前陣子去中藥行買香料的時候 發現竟然有在賣韓國辣椒粉??? 才突然想到我好像沒做過甚麼 #韓...
材料：洋蔥、大蒜、金針菇、青蔥、豆腐、豬肉片、韓式泡菜、以下為調味料--------、韓式辣椒粉...
在柚子皮入饌的菜式中，炆鵝掌堪稱最為經典。柚子皮是「瘦物」，在炆煮的過程中，吸收了醬汁的味道及鵝...
材料：柚子皮、鵝掌、厚花菇、蒜蓉、乾乾蓉、薑、小棠菜、生抽、糖、胡椒粉、紹興酒、蠔油、上湯、生抽...
Youtube影片教學->https://youtu.be/bfLRPCPkzKA 鰻魚太...
材料：白飯、鯛魚、洋蔥、香菇、低筋麵粉、薑、青蔥、鹽、米酒、醬油、味醂、糖
天氣很熱, 不想煲有肉類的湯, 不如煲一個素湯, 清一清腸胃~~~ 茶樹菇被譽為「中華...
材料：姬茸菇、茶樹菇、鹿茸菇、金蟲草花、罐頭粟米粒、陳皮、無花果、薑片、清水(包括浸 3 種菇類...
自從吃過一次墨西哥餅做的料理後 就打從心裡愛上這個料理了 之前做過照燒雞腿排口味的 這次分...
材料：豬肉片、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥段、鴻喜菇、蒜末、小番茄、墨西哥餅皮、美生菜、黑胡椒粉、醬油、...
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