菌菇類 食譜4,733篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 菌菇類
  1. 冬菇
  2. 木耳
  3. 蘑菇
  4. 金菇
  5. 杏鮑菇
  6. 猴頭菇
  7. 茶樹菇
  8. 雪耳

菌菇類是指食用菌，大多菇類含有人體必備的八大氨基酸，常被稱為健康食品，如蘑菇、金菇、木耳、銀耳等。

  • 野菜純藜麥飯

    野菜純藜麥飯

    蜜薯薯

    藜麥是一粒粒種子被譽為植物界的黃金。不但含有豐富蛋白質及胺基酸而且易於被人體吸收，跟健康畫上等號

    材料：有機白藜麥、甘荀粒、木耳、紫洋蔥、蒜蓉、紅蔥頭、清湯、油、水

  • 牛蒡粟米冬菇湯

    牛蒡粟米冬菇湯

    janicescookbook

    牛蒡非常有益，又稱為廉價人參，味道好特別，簡單加ｄ紅蘿蔔粟米用嚟煲湯就夠清甜 我的Face...

    材料：新鮮牛蒡、冬菇、紅蘿蔔、粟米、豬展

  • 秋葵豆腐蛋花湯

    秋葵豆腐蛋花湯

    SamSamKitchen

    #10分鐘有營食譜 秋葵有益好多人都知... 但真係唔多人鍾意佢d滑潺潺嘅感覺... 所以...

    材料：秋葵、蒸煮豆腐、鴻禧菇、蛋、雞湯、水、鹽（可省）

  • 70%黑松露醬本菇炒意粉

    70%黑松露醬本菇炒意粉

    姊妹交換食譜週記

    Green Monday其實食意粉好簡單又方便!!! 用唔同醬加D雜菌/豆一齊炒就完成!!

    材料：意粉、本菇、鹽、蒜蓉、黑松露醬

  • 西式煮意: [黑松露牛肝菌扁意粉]

    西式煮意: [黑松露牛肝菌扁意粉]

    cici小廚房

    黑松露菌醬和白松露葵花油, 配上健康有益的牛肝菌, 不消15分鐘就能煮出香氣撲鼻的菜式。 Yum...

    材料：扁意粉、牛肝菌、黑松露醬、白松露油、蒜蓉、鹽、黑胡椒

  • 日式茶碗蒸

    日式茶碗蒸

    志在煮大全

    茶碗蒸靈魂在於昆布鰹魚高湯。用上自家制昆布鰹魚高湯，比起用鰹魚粉或清雞湯，更添清香鮮甜。隨意配上...

    材料：雞蛋    、大蝦、日式魚蛋、蟹柳 、本菇、鰹魚高湯、味醂 、調理酒、日式豉油 

  • 松子豆乾生菜包

    松子豆乾生菜包

    Carline Ki

    松子仁 （Pine Nut）被視為堅果中的極品，可以生吃，煮食和涼伴。 松子營養成分價值極...

    材料：香菇、西芹、紅蘿蔔、青椒、五香豆腐乾、生菜包

  • 黑木耳小黃瓜萵苣沙拉．柯媽媽の植物燕窩

    黑木耳小黃瓜萵苣沙拉．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    想要吃點蔬食，除了上餐館一途，在家自己動手料理也是個不錯的選項，像這道「黑木耳小黃瓜萵苣沙拉」，...

    材料：黑木耳QQ圓(抹茶)、小黃瓜、萵苣、奇異果、蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、黑胡椒粒、羅勒葉

  • 黑木耳柚子燉雞湯．柯媽媽の植物燕窩

    黑木耳柚子燉雞湯．柯媽媽の植物燕窩

    komama

    黑木耳柚子燉雞湯與一般雞湯最大的不同之處，在於係以黑木耳養生露作為主要的湯頭基底，讓整體湯頭口感...

    材料：雞腿肉塊、黑木耳養生露、水、薑片、鹽巴、文旦

  • 冬菇炆髮菜

    冬菇炆髮菜

    Sallyho莎莉豪

    小時候，婆婆常會準備一個素菜在家中，大時大節及家常便飯也大派用場， 就是炆冬菇了，可吃肉的日子...

    材料：冬菇、髮菜

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