西式煮意: [黑松露牛肝菌扁意粉]
![西式煮意: [黑松露牛肝菌扁意粉]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/201709/8/2588559cb404c5e3305.jpg)
黑松露菌醬和白松露葵花油, 配上健康有益的牛肝菌, 不消15分鐘就能煮出香氣撲鼻的菜式。 Yummy
食譜詳情, 請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2017/09/poddi.html
食譜詳情, 請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2017/09/poddi.html
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1牛肝菌用半碗暖水浸約15分鐘, 吸乾水分, 切片。 牛肝菌水留起, 備用。
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2煲一鍋沸水，加入鹽。 水沸後，放入意粉煮至比包裝上標示的時間少兩分鐘, 盛起，瀝乾水分, 加入橄欖油, 備用。
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3凍鑊下橄欖油, 倒入蒜蓉炒至香, 轉中細火，將牛肝菌加入鑊中，炒至香味沒溢出, 倒入適量的牛肝菌水, 再加入調味料。
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4把扁意粉回鑊, 炒至意粉吸收水分, 加入黑松露醬, 炒勻。
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5熄火, 倒入白松露油, 攪勻, 即成。
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