冬菇炆髮菜
2017 年 09 月 22 日發佈 Sallyho莎莉豪
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小時候，婆婆常會準備一個素菜在家中，大時大節及家常便飯也大派用場，
就是炆冬菇了，可吃肉的日子便配排骨或燒肉，要吃素的日子就配菜或麵條，
隨你喜歡，今天想吃得清淡，不配肉，只用了鮮菇粉來炆，鹽也不用加。
就是炆冬菇了，可吃肉的日子便配排骨或燒肉，要吃素的日子就配菜或麵條，
隨你喜歡，今天想吃得清淡，不配肉，只用了鮮菇粉來炆，鹽也不用加。
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1先爆香薑、蒜，下冬菇爆香，下酒及下冬菇水 -
2加小許糖及一茶匙鮮菇粉，炆冬菇20分鐘至軟身 -
3下髮菜炆20分鐘，(如此時水不夠可隨意加小量) -
4如有需要，此時可自行調味
![[賀年小菜] 冬菇炆花膠](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/201802/85/62961-1517996196_thumb.jpeg "[賀年小菜] 冬菇炆花膠")
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