[賀年小菜] 冬菇炆花膠
2018 年 02 月 07 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[賀年小菜] 冬菇炆花膠](https://img.cook1cook.com/upload/cover/201802/85/62961-1517996196.jpeg)
平時食又或者過年食都一樣咁方便，冬菇可以先炆定，到食嘅時候先放花膠入去炆，好快完成一道賀年菜!
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1冬菇預先一日浸水；花膠亦要預先浸發(可參考我YouTube的video)；
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2將水和浸冬菇水加入鍋內，滾起後加入冬菇，然後加入調味料，再次滾起後，蓋上蓋轉細火炆45分鐘，最後加入花膠用中細火炆15-20分鐘便完成
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3將炆好的冬菇和花膠放在已烚好的西生菜面上便可享用
TIPS
花膠浸發方法
https://youtu.be/MqOeA5JE14E
https://youtu.be/MqOeA5JE14E
![[家常小菜] 冬菇栗子炆五花腩](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/44/68/6296115117989634468_thumb.jpeg___101_74 "[家常小菜] 冬菇栗子炆五花腩")
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