中式點心 食譜969篇

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中式點心

中式點心繁雜，有各種糕類，如綠豆糕、馬蹄糕等；還有各種酥餅，如芋頭酥、千層酥等；當然還有大家最熟悉的茶樓點心，如豉汁鳳爪、蝦餃、燒賣等…想知道更多，那就往下看吧！

  • 杞子桂花糕/椰汁桂花糕

    杞子桂花糕/椰汁桂花糕 影片

    conlysister

    為藝術而偽術。。椰汁桂花糕。。配偽魚籽。。(偽魚籽用杞子整)

    材料：杞子、魚膠粉、糖(可以不加)、滾水、食用油(要用高身杯盛載)、魚膠粉、椰漿、煉奶、水、魚膠...

  • 【街頭小食】魚蓉燒賣 自家製！彈牙，唔粉，真正魚味！Siu Mai (Dim Sum) Make A

    【街頭小食】魚蓉燒賣 自家製！彈牙，唔粉，真正魚味！Siu Mai (Dim Sum) Make A 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    街頭小食當中，有個好出名嘅魚蓉燒賣。有時如果唔好彩，無魚味之餘，仲要滿口粉。 今次示範一個做法...

    材料：鮫魚、燒賣皮、白胡椒粉、蟹子、蛋白、鹽、花菇

  • 杞子桂花糕

    杞子桂花糕

    Tefal

    話咁快又到農曆新年喇，係時候準備團年飯招呼親朋戚友，除咗要搵定應節食譜之外，一套功能多多嘅廚具又...

    材料：熱水、乾杞子、乾桂花、冰糖、水、水、魚膠粉

  • 腰果酥

    腰果酥

    lazywifeycc

    無豬/牛油，冇臭粉嘅腰果酥，一定冇用豬/牛油咁鬆化，但都鬆脆㗎 (成品似脆口果隻合桃酥) ...

    材料：低筋粉、米糠油、黃糖、鹽、已烘腰果碎、泡打粉、梳打粉、雞蛋

  • [海馬仔飲食] 黑糖馬拉糕

    [海馬仔飲食] 黑糖馬拉糕

    海馬媽媽

    馬拉糕呢啲傳統食品大人細路都愛嘅野食！今次又整俾海馬仔食! 海馬媽媽覺得都好簡整，不妨都試下啦！...

    材料：黑糖、低筋麵粉、三花淡奶、梳打粉、泡打粉、菜油、雞蛋

  • 自家製港式蘿白糕【影片篇】

    自家製港式蘿白糕【影片篇】 影片

    applehoney

    自加製作蘿白糕 份量適合二人小家庭,如果不是大家庭這個《食譜》一定適合兩口子分享!^^

    材料：臘腸、潤腸、蝦米、瑤柱、白蘿白一條、粘米粉、鹽、胡椒粉、雞湯、瑤柱水

  • 椰香紅豆西米糕

    椰香紅豆西米糕

    蜜薯薯

    西米糕也有人叫西米餅，蒸的中式甜点心，簡單又易做，快來看看啊

    材料：細西米、椰青水、豆沙饀、椰子油

  • 減糖缽仔糕

    減糖缽仔糕

    MrsJ

    缽仔糕大人小朋友都鍾意！減糖無咁甜，一樣咁好味！

    材料：紅豆、粘米粉、木薯粉 (李祥和）、水、片糖、黑糖、水

  • 迷你蛋黃蓮蓉酥

    迷你蛋黃蓮蓉酥

    CynthiaのLove Baking

    蓮蓉、咸蛋黃是中式食品最佳配搭，今次就做了一款迷你版嘅蛋黃蓮蓉酥，酥皮鬆化，細細個，食一個啱啱好...

    材料：中筋麵粉、糖粉、無水奶油/發酵牛油、凍水、中筋麵粉、無水奶油/發酵牛油、蓮蓉、咸蛋黃、蛋黃...

  • 魚肉燒賣

    魚肉燒賣

    Winnie Wong

    簡單易整，冇防腐劑

    材料：急凍魚柳、生粉、鹽、魚露、糖、麻油、胡椒粉

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