【街頭小食】魚蓉燒賣 自家製！彈牙，唔粉，真正魚味！Siu Mai (Dim Sum) Make A
2020 年 01 月 07 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
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街頭小食當中，有個好出名嘅魚蓉燒賣。有時如果唔好彩，無魚味之餘，仲要滿口粉。
今次示範一個做法，保證啖啖彈牙！有魚味！招呼朋友做下小食，早餐宵夜下午茶都好啱用！
#燒賣 #魚蓉燒賣 #小食
今次示範一個做法，保證啖啖彈牙！有魚味！招呼朋友做下小食，早餐宵夜下午茶都好啱用！
#燒賣 #魚蓉燒賣 #小食
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1先將魚洗淨，起肉
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2用刀將魚肉剁碎
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3加入鹽，胡椒粉，攪拌，壓扁，撻，重複步驟直至魚肉起膠
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4加入蛋白，繼續混合攪拌至起膠。加入花菇粒混合
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5將魚滑放入燒賣皮，用影片方法將燒賣定型
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6鋪上蟹子，隔水蒸5分鐘，完成
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