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【琉球風味】沖繩炆豬手 Braised pork knuckle in Okinawa style
沖繩嘅Agu豬一向聞名，當地亦有好多炮製豬肉嘅地道食譜。今次為大家介紹一道沖繩炆豬手，以當地最著...
材料：豬手粒 Pork knuckle pieces、大蔥Green onion、豉油 Soy ...
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【家常菜式】肉碎蒸水蛋 Steamed egg with minced pork
呢道菜又名肥仔蛋，最適合想增肥的朋友，或者畀太過奀瘦嘅小朋友撈飯食，有蛋、有肉、有雞湯、有白飯，...
材料：雞蛋 Egg、免治豬肉 Minced pork、生抽 Soy sauce、雞湯 Chick...
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【宴客名菜】蛋白花雕蒸蟹鉗 Steamed egg white with crab claws
蛋白花雕蒸蟹係經典嘅粵菜，用嚟宴客賣相夠晒靚。不過去到拆蟹食蟹就非常論盡，今次我地改一改，用蟹鉗...
材料：急凍熟蟹鉗 Cooked frozen crab claw、蛋白 Egg white、水 ...
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【家常菜式】麻婆豆腐 Mapo Tofu (Bean curd and mince pork in chili sauce)
麻婆豆腐是著名的川菜，以豆腐和豬肉配以辣豆瓣醬和花椒油，既麻且辣，令人一吃便不能停口，加上麻婆豆...
材料：煎煮豆腐 Tofu、免治豬肉 Minced pork、蒜頭 Garlic、紅蔥頭 Sha...
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【滋潤養顏】椰皇鮮奶燉蛋白 Steamed egg white and milk in coconut king
食個買相靚、夠晒矜貴嘅甜品，個人都開心啲，而且椰皇水、鮮奶同蛋白，都係可以滋潤肌膚、美白養顏，...
材料：椰皇 Coconut king、椰皇水 Coconut king water、蛋白 Egg...
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【葡國風味】葡萄牙海鮮飯 Arroz de mariso
西班牙海鮮飯Paella相信大家都聽過甚至品嘗過，但葡萄牙海鮮飯Arroz de mariso又...
材料：Carolino 米或意大利米 Carolino rice or risotto rice...
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【港式經典】豉油皇炒腸粉 Stir fry steamed rice-flour roll in soy sauce
好多人投訴整炒腸粉都會黐埋一堆，完全分唔開，賣相唔靚之餘食起上嚟亦唔方便。原因好簡單，腸粉嘅表面...
材料：腸粉或蝦米腸粉 Steamed rice-flour roll、銀芽 Mung bean ...
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【經典粵菜】百花釀蟹鉗 Deep fried crab claw stuffed with minced shrimp
百花釀蟹鉗係粵菜中嘅經典菜式，相信大家去飲嘅時候都食過。今次我地自己整，雖然係用急凍嘅蝦，但係由...
材料：急凍熟蟹鉗 Cooked frozen crab claw、急凍中蝦 Frozen shr...
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【港式經典】西檸雞 Deep fried chicken with lemon sauce in Hong Kong style
講到去大牌檔食飯必點嘅菜式，西檸雞肯定係頭幾位！炸到香脆而又肉汁豐膄嘅雞扒，淋上鮮黃搶眼、酸酸甜...
材料：雞扒 Chicken fillet、檸檬 Lemon、蜜糖 Honey、吉士粉 Custa...
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【香脆惹味】椒鹽雞翼尖 Salted pepper chicken wing tips
好多炸物都會配椒鹽，因為簡單地來又夠惹味。今次我地將雞翼尖氣炸，唔使用油，真係慳好多工夫！
材料：雞翼尖 Chicken wing tips、麵粉 Flour、葱花 Chopped spr...
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【酸辣惹味】泰式酸辣雞翼尖 Chicken wing tips in Thai style sour and chili sauce
好多人都鍾意食泰式酸辣鳳爪，今次我地將做法用喺雞翼尖到，都一樣咁好味，而且吮骨時可以啜更多酸辣汁...
材料：雞翼尖 Chicken wing tips、紫洋葱 Red onion、芫荽 Corian...
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【大牌檔滋味】粟米魚塊 Fish Fillet in Sweet Corn Sauce
去大牌檔食飯，粟米魚塊係必叫嘅，啖啖肉之餘又可以撈汁送飯，唔止小朋友鍾意，連大人都一樣咁Like...
材料：石斑塊Grouper fillet、雞蛋Egg、粟粉 Corn starch、粟米蓉Sw...
