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【鮮甜惹味】花甲粉 Venus clam with glass noodles
花甲肉厚鮮甜，好多人都鍾意食，配埋一個惹味湯底，再加上索汁嘅粉絲墊底，諗起都流口水。呢道花甲粉做...
材料：花甲 Venus clam、粉絲 Glass noodles、鹽 Salt、油 Oil、蒜...
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【香脆金黃】粟米蝦春卷 Spring roll with shrimp and corn filling
香脆嘅春卷唔至好味道，金黃嘅外表仲好吸引，十足金條咁夠晒好意頭。呢款粟米蝦春卷用咗蝦肉同粟米粒做...
材料：急凍蝦仁 Frozen shrimp、粟米粒 Corn kernels、春卷皮 Spri...
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【香脆軟糯】香脆煎湯圓 Pan fry sticky rice dumpling
一家團聚嘅好日子，當然要食湯圓應節。不過成日都係食放薑湯或糖水食，有無得搞搞新意思？有，今次一於...
材料：急凍湯圓 Frozen sticky rice dumpling、油 Oil、水 Wate...
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【祖傳秘方】梅菜扣肉 Braised Pork with Mui Choi (Preserved Vegetable)
有啲菜式要多人分享至敢食，例如梅菜扣肉，過節期間整一大碟，每人食少少，既滿足又唔過份，仲象徵家肥...
材料：五花肉 Pork belly、老抽 Dark soy sauce、蠔油 Oyster sa...
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【金玉滿堂】 蝦膠釀雞翼 Chicken wings filled with minced shrimps
新年除咗傳統嘅意頭菜，都可以整唔同嘅菜式，最緊要係賣相靚，仲要一家大細都啱食。好似呢款蝦膠釀雞翼...
材料：無骨雞翼 Boneless chicken wing、蝦仁Shrimp、豉油Soy sau...
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【港式經典】足料碗仔翅 Faux shark's fin soup
新年梗係要食靚啲食好啲，但食魚翅唔環保，可以點做？其實食素翅都一樣，最緊要係湯汁夠味邊，今次用咗...
材料：去皮雞肉 Chicken meat、浸軟素翅Soften faux shark’s fin...
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【開懷大笑】簡易笑口棗 Sesame Balls
講到賀年小食，小編最鍾意嘅一定係笑口棗，睇見個樣已經夠開心，食落仲好香脆可口。原來笑口棗好容易整...
材料：低筋麵粉 Cake flour、未炒白芝麻 White sesame、雞蛋 Egg、砂糖 ...
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【海中人參】浸發海參方法教學 Rehydrate dry sea cucumber
海參的營養價值甚高，故有「海中人參」的美譽。浸發海參非常容易，最重要是有耐性，浸好後再清洗乾淨，...
材料：海參 Dry sea cucumber
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【保持膠質】浸發花膠方法教學 Rehydrate dry fish maw
【保持膠質】浸發花膠 Rehydrate dry fish maw 花膠除了是做節菜式...
材料：乾花膠 Dry fish maw
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【步步高陞】翡翠斑蘭椰汁年糕 紫玉紫薯椰汁年糕 Emerald and purple jade chinese new year pudding
年糕年年食，想搞搞新意思？今次教大家整呢款夠晒貴氣嘅翡翠斑蘭椰汁年糕同紫玉紫薯椰汁年糕，賣相好似...
材料：斑蘭葉 Pandan leaf、紫薯粉 Purple sweet potato powde...
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【韓式風味】韓式辣炒豬肉 Korean style spicy stir fried pork slices
天氣涼涼地，特別想食辣嘢。韓式嘅甜辣特別令人回味無窮，不如就試下自家製呢款韓式辣炒豬肉，用嚟送飯...
材料：豬梅肉片 Pork slice、杏鮑菇 Oyster mushroom、洋蔥 Onion、...
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【簡易甜品】流心朱古力蛋糕 Lava Chocolate Cake
一搣開呢款流心朱古力蛋糕，半熔化嘅朱古力就會流出來，賣相真係超吸引呀，加上佢方便攜帶，整嚟拎返學...
材料：糯米粉 Glutinous rice flour、可可粉 Chocolate powder...
