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【醉人流心】溏心醉蛋 Huadiao Drunken Eggs
去食上海菜時成日食到溏心醉蛋，但係自己整永遠都會太熟唔好食？今次醒你整溏心蛋嘅秘技，配埋花雕汁浸...
材料：雞蛋 Egg、陳年花雕 Haudiao、魚露 Fish sauce
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【粥甜肉滑】香菇滑雞粥 Shiitake mushroom and chicken congee
好多人都嫌食粥味道寡，但係呢個香菇滑雞粥就一定唔會，佢既然冬菇同香棗嘅香味，又有雞肉嘅甜味，仲加...
材料：白粥粥底 Plain congee、雞扒 Chicken steak、乾冬菇 Shiita...
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【利濕解毒】黃芪茯苓飲 Milkvetch root and Indian buead drink
想簡單方便咁炮製到去濕又保健嘅飲品？呢款黃蓍茯苓飲就最適合不過！三種材料均有利水消腫的功效，對去...
材料：黃芪 Milkvetch root、澤瀉 Water plantain、茯苓 Indian...
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【健脾祛濕】粉葛牛蒡赤小豆扁豆湯 Kudzu, Greater Burdock, Rice Bean and White Hyacinth Bean Soup
此素湯有健脾祛濕、清熱生津的功效。其中粉葛能利水袪濕、清熱除毒、養陰生津，而牛蒡則能利嚥消腫、清...
材料：粉葛 Kudzu、牛蒡 Greater burdock、赤小豆 Rice bean、扁豆 ...
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【利水消腫】粟米鬚薏米水 Corn silk and Job’s tears drink
生薏米利水消腫，熟薏米健脾養胃，兩者合用正好各展所長；粟米鬚則能消水腫、降血壓，並有消炎、維持免...
材料：粟米鬚 Corn silk、生薏米 Job’s tears、熟薏米 Pan fried J...
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【利濕解毒】黑豆茵陳茶 Black soya bean and capillary wormwood herb tea
覺得個人濕氣好重，但又無時間煲去濕湯水？其實焗去濕茶飲一樣有好好的去濕功效。好似呢款黑豆茵陳茶，...
材料：茵陳 Capillary wormwood herb、黑豆 Black soya bean
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【袪濕解毒】牛大力土茯苓化濕湯 Beautiful Millettia Root & Glabrous Greenbrier Rhizome Soup
每逢春天，潮濕的天氣總令人到昏昏欲睡，體內也積聚了大量濕氣。今次介紹大家煲牛大力土茯苓化濕湯，有...
材料：牛大力 Beautiful millettia root、土茯苓 Glabrous gre...
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【香口惹味】BBQ醬雞翼尖 Barbecue sauce chicken wing tips
燒雞翼，人人都鍾意食。即使去唔到郊外燒，喺食物到塗滿BBQ醬再氣炸或焗一陣，都可以做到燒烤風味。...
材料：雞翼尖 Chicken tips、鹽 Salt、碎黑胡椒 Ground black pep...
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【傳統美食】冷糕 Chao Zhou style pancake
冷糕係傳統小食，起源於潮州及福建一帶，隨住移民帶到港澳、台灣同大馬，仲發展出唔同嘅口味。冷糕以前...
材料：中筋麵粉 All purpose flour、梳打粉 Baking Soda、速發乾酵母 ...
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【港泰Fusion】冬蔭功炒腸粉 Stir fry steamed rice-flour roll in Tom Yum sauce
相信大家都食過Fusion菜，有無諗過自己都煮到？仲要係泰國同香港融合嘅Fusion菜。泰國嘅代...
材料：腸粉 Steamed rice-flour roll、冬蔭醬 Tom Yum Paste、...
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【鹹香惹味】南乳雞翼尖 Red fermented bean curd chicken wing tips
南乳吊燒雞係傳統粵菜，我地今次將醬料用落雞翼尖到，做法就改為炸，食落除咗有鹹香味仲脆卜卜添，係送...
材料：雞翼尖 Chicken wing tips、麵粉 Flour、南乳 Red ferment...
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【英式滋味】蜜糖鬆餅Honey Scone #超簡單 #下午茶 #貴族風
好多人都鍾意學下英國傳統，去酒店食個靚靚下午茶，而鬆餅 Scone正係英式下午茶嘅經典選擇。今次...
材料：自發粉 Self-raising flour、泡打粉 Baking powder、砂糖 S...
