分類
分類
- 所有（577）
- Cook1Cook 教煮（328）
- 一人食譜（15）
- 湯水（94）
- 節日食譜（20）
- Scott x Cook1Cook 廚房（1）
- 食材處理（13）
- Airfryer氣炸鍋（84）
- 未分類（144）
-
【香脆惹味】椒鹽雞翼尖 Salted pepper chicken wing tips
好多炸物都會配椒鹽，因為簡單地來又夠惹味。今次我地將雞翼尖氣炸，唔使用油，真係慳好多工夫！
材料：雞翼尖 Chicken wing tips、麵粉 Flour、葱花 Chopped spr...
-
【酸辣惹味】泰式酸辣雞翼尖 Chicken wing tips in Thai style sour and chili sauce
好多人都鍾意食泰式酸辣鳳爪，今次我地將做法用喺雞翼尖到，都一樣咁好味，而且吮骨時可以啜更多酸辣汁...
材料：雞翼尖 Chicken wing tips、紫洋葱 Red onion、芫荽 Corian...
-
【大牌檔滋味】粟米魚塊 Fish Fillet in Sweet Corn Sauce
去大牌檔食飯，粟米魚塊係必叫嘅，啖啖肉之餘又可以撈汁送飯，唔止小朋友鍾意，連大人都一樣咁Like...
材料：石斑塊Grouper fillet、雞蛋Egg、粟粉 Corn starch、粟米蓉Sw...
-
【醉人流心】溏心醉蛋 Huadiao Drunken Eggs
去食上海菜時成日食到溏心醉蛋，但係自己整永遠都會太熟唔好食？今次醒你整溏心蛋嘅秘技，配埋花雕汁浸...
材料：雞蛋 Egg、陳年花雕 Haudiao、魚露 Fish sauce
-
【粥甜肉滑】香菇滑雞粥 Shiitake mushroom and chicken congee
好多人都嫌食粥味道寡，但係呢個香菇滑雞粥就一定唔會，佢既然冬菇同香棗嘅香味，又有雞肉嘅甜味，仲加...
材料：白粥粥底 Plain congee、雞扒 Chicken steak、乾冬菇 Shiita...
-
【利濕解毒】黃芪茯苓飲 Milkvetch root and Indian buead drink
想簡單方便咁炮製到去濕又保健嘅飲品？呢款黃蓍茯苓飲就最適合不過！三種材料均有利水消腫的功效，對去...
材料：黃芪 Milkvetch root、澤瀉 Water plantain、茯苓 Indian...
-
【健脾祛濕】粉葛牛蒡赤小豆扁豆湯 Kudzu, Greater Burdock, Rice Bean and White Hyacinth Bean Soup
此素湯有健脾祛濕、清熱生津的功效。其中粉葛能利水袪濕、清熱除毒、養陰生津，而牛蒡則能利嚥消腫、清...
材料：粉葛 Kudzu、牛蒡 Greater burdock、赤小豆 Rice bean、扁豆 ...
-
【利水消腫】粟米鬚薏米水 Corn silk and Job’s tears drink
生薏米利水消腫，熟薏米健脾養胃，兩者合用正好各展所長；粟米鬚則能消水腫、降血壓，並有消炎、維持免...
材料：粟米鬚 Corn silk、生薏米 Job’s tears、熟薏米 Pan fried J...
-
【利濕解毒】黑豆茵陳茶 Black soya bean and capillary wormwood herb tea
覺得個人濕氣好重，但又無時間煲去濕湯水？其實焗去濕茶飲一樣有好好的去濕功效。好似呢款黑豆茵陳茶，...
材料：茵陳 Capillary wormwood herb、黑豆 Black soya bean
-
【袪濕解毒】牛大力土茯苓化濕湯 Beautiful Millettia Root & Glabrous Greenbrier Rhizome Soup
每逢春天，潮濕的天氣總令人到昏昏欲睡，體內也積聚了大量濕氣。今次介紹大家煲牛大力土茯苓化濕湯，有...
材料：牛大力 Beautiful millettia root、土茯苓 Glabrous gre...
-
【香口惹味】BBQ醬雞翼尖 Barbecue sauce chicken wing tips
燒雞翼，人人都鍾意食。即使去唔到郊外燒，喺食物到塗滿BBQ醬再氣炸或焗一陣，都可以做到燒烤風味。...
材料：雞翼尖 Chicken tips、鹽 Salt、碎黑胡椒 Ground black pep...
-
【傳統美食】冷糕 Chao Zhou style pancake
冷糕係傳統小食，起源於潮州及福建一帶，隨住移民帶到港澳、台灣同大馬，仲發展出唔同嘅口味。冷糕以前...
材料：中筋麵粉 All purpose flour、梳打粉 Baking Soda、速發乾酵母 ...
