【法式風情】迷你牛角包 Mini Croissant 2023 年 03 月 31 日發佈 Cook1Cook 列印 0 1 1118 請稍等. 請稍等. 很少人可以抵擋牛角包的誘惑,因為它有酥脆的外皮和綿軟的內層,吃起來口感十足,牛油的香氣四溢。今次教大家製作迷你牛角包,做法非常簡單,材料也容易買到。而且除了原味之外,也可以加入朱古力粒,甚至是其他配料如提子乾、果仁等,以滿足你對牛角包的慾望! 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 酥皮 Puff pastry 1片/sheet 雞蛋 Egg 1隻/pc 朱古力粒 Chocolate chips 適量/Some 1在現成酥皮上切割出數個長型等腰三角形。 Cut out a few Isosceles triangle from a puff pastry sheet. 2在三角形底部打直切上一小刀 Cut a small horizontal cut at the bottom of a triangle. 3從底部往上捲,形成牛角包形狀麵團 Roll up from the bottom, to form a croissant shape dough. 4可以在捲前放少許朱古力粒在三角形底部,做成朱古力口味的牛角包 Put some chocolate chips on the bottoms of pastries before rolling to make chocolate croissants. 5捲好的牛角包放用保鮮紙封住,靜置15分鐘。 Cover the croissants with a plastic wrap and rest for 15 minutes. 6雞蛋打發均勻備用。 Whisk an egg for later use. 7牛角包放在氣炸鍋烤架上,表面掃上一層蛋液 Place the croissants on the rack of an air fryer, brush a layer of egg wash on each croissant. 8以180度焗10分鐘,至牛角包表面金黃即成。 Air fry at 180 °C for 10 minutes, until the surfaces are golden brown.
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