【健康菜式】藜麥蒸水蛋 Quinoa steamed egg

Name: 【健康菜式】藜麥蒸水蛋 Quinoa steamed egg
Yield: 1-2人
Ingredients: 2隻/pcs 雞蛋Egg; 1湯匙/tbsp 藜麥 Quinoa; 1杯/cup 雞湯Chicken broth; 1湯匙/tbsp 水 Water

2023 年 03 月 31 日發佈列印

蒸水蛋是平常不過的家常菜式，怎樣把它變得更有營養價值呢？答案是加入藜麥一同蒸！藜麥含豐富的蛋白質、纖維、維他命B，礦物質則有如鐵、鎂、鉀和鋅，加上豐富的纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘和其他腸道疾病。

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 雞蛋Egg 2隻/pcs
- 藜麥 Quinoa 1湯匙/tbsp
- 雞湯Chicken broth 1杯/cup
- 水 Water 1湯匙/tbsp

1將1湯匙藜麥及2湯匙水拌勻，隔水中火蒸10分鐘 Mix 1 tbsp quinoa with 2tbsp water. Steam over medium heat for 10 minutes.
2雞蛋打勻 Whisk the eggs.
3加入雞湯拌勻 Mix well with chicken broth.
4過篩放入蒸碟中 Strain into a deep plate.
5拌入已蒸熟藜麥 Mix with steamed quinoa.
6中細火蒸8分鐘即成 Steam over medium low heat for 8 minutes.