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【家常菜式】肉碎蒸水蛋 Steamed egg with minced pork

2023 年 02 月 27 日發佈 Cook1Cook 列印
【家常菜式】肉碎蒸水蛋 Steamed egg with minced pork
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呢道菜又名肥仔蛋,最適合想增肥的朋友,或者畀太過奀瘦嘅小朋友撈飯食,有蛋、有肉、有雞湯、有白飯,即係蛋白質、脂肪、澱粉質都齊晒,想唔增磅都難呀,加埋條菜就啱晒嘞!

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食材 (5-6人) 30分鐘內

    • 食材
    • 雞蛋 Egg 3隻/pcs
    • 免治豬肉 Minced pork 75克/g
    • 生抽 Soy sauce 1茶匙/tsp
    • 雞湯 Chicken broth 適量/To use
  • step1: 免治豬肉與豉油拌勻
Stir well minced pork and soy sauce.
    1免治豬肉與豉油拌勻 Stir well minced pork and soy sauce.
  • step2: 攤平在碟上,隔水蒸5分鐘
Steam for 5 minutes.
    2攤平在碟上,隔水蒸5分鐘 Steam for 5 minutes.
  • step3: 雞蛋加1.2倍雞湯拂勻
Whisk eggs with 1.2 times of chicken broth.
    3雞蛋加1.2倍雞湯拂勻 Whisk eggs with 1.2 times of chicken broth.
  • step4: 蛋液過篩倒進碟內
Stain egg liquid in the dish slowly..
    4蛋液過篩倒進碟內 Stain egg liquid in the dish slowly..
  • step5: 繼續隔水蒸約6分鐘即成
Steam for 6 minutes more.
    5繼續隔水蒸約6分鐘即成 Steam for 6 minutes more.

Tags:

  • 蒸
  • 蛋
  • 家常菜
  • 蒸水蛋
  • 肉碎
  • Egg
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  • Pork
  • 肉碎蒸水蛋
  • Steam
  • 家常
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