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【家常菜式】蒸水蛋 Steamed eggs

2022 年 06 月 06 日發佈 Cook1Cook 列印
【家常菜式】蒸水蛋 Steamed eggs
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蒸水蛋可以話係最簡單但係唔容易煮得好嘅菜式,要滑溜得來夠味道,至可以吸引屋企人𢳂完一匙又一匙。跟住食譜嘅方法去煮,包證你蒸得出滑到似BB仔面珠嘅蒸水蛋!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 雞蛋 Egg 3隻/pcs
    • 雞湯 Chicken broth 200毫升/ml
  • 1雞蛋輕力拂勻後過篩 Whisk the eggs then strain.
  • 2與雞湯輕輕拌勻 Mix with chicken broth.
  • 3將蛋液注入碟內,用耐熱保鮮紙包好 Add the egg liquid into a deep dish. Cover with cling wrap.
  • 4大滾水落鑊,隔水蒸5分鐘,熄火焗5-8分鐘,完成 Steam in hot water over high heat for 5 minutes. Leave the wok covered for 5-8 minutes. Done.

Tags:

  • 蒸
  • 蛋
  • 家常菜
  • 蒸水蛋
  • Egg
  • 水蛋
  • Steam
  • 家常
  • 蒸水

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