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【快煮小菜】蒜香杞子上湯浸娃娃菜 Baby Chinese cabbage in clear broth with fried garlic and goji

2023 年 03 月 30 日發佈 Cook1Cook 列印
【快煮小菜】蒜香杞子上湯浸娃娃菜  Baby Chinese cabbage in clear broth with fried garlic and goji
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娃娃菜絕對是價廉物美的代表,十元八塊一包,但就有豐富的營養,包括有助骨骼健康的維他命K、有助防止細胞受損的抗氧化劑,以及鈣、鉀、鎂等礦物質,當然還有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道健康,預防便秘和其他腸道問題,而且熱量甚低,每100克只有13卡路里左右,非常適合需控制體重的人士,配合浸煮的烹調方式,自然就更加健康!

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食材 (5-6人) 30分鐘內

    • 食材
    • 娃娃菜 Baby Chinese cabbage 3棵/pcs
    • 蒜頭 Garlic 5瓣/cloves
    • 杞子 Goji berry 1湯匙/tbsp
    • 雞汁 Concentrated chicken broth 1湯匙
    • 水 Water 1杯/Cup
  • step1: 娃娃菜直切一開二
Cut baby Chinese cabbage in half.
    1娃娃菜直切一開二 Cut baby Chinese cabbage in half.
  • 2蒜頭去衣 Peel garlic cloves.
  • 3杞子浸軟 Soak goji berries until they become soft.
  • step4: 開油鑊慢火煎蒜子至金黃微焦
Heat up a pan with oil over low heat and fry the garlic cloves until golden brown.
    4開油鑊慢火煎蒜子至金黃微焦 Heat up a pan with oil over low heat and fry the garlic cloves until golden brown.
  • step5: 加入1杯水煮沸
Add 1 cup of water and bring it to a boil.
    5加入1杯水煮沸 Add 1 cup of water and bring it to a boil.
  • step6: 加雞汁同煮
Add in concentrated chicken broth and let it simmer.
    6加雞汁同煮 Add in concentrated chicken broth and let it simmer.
  • step7: 放娃娃菜
Add in the baby Chinese cabbage.
    7放娃娃菜 Add in the baby Chinese cabbage.
  • step8: 放杞子細火慢煮至熟透
Add in the goji berries and simmer over low heat until fully cooked.
    8放杞子細火慢煮至熟透 Add in the goji berries and simmer over low heat until fully cooked.

Tags:

  • 湯
  • 煮
  • 娃娃菜
  • 杞子
  • 上湯
  • Baby
  • Bb
  • 蒜香
  • 小菜
  • Ji

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