【快煮小菜】蒜香杞子上湯浸娃娃菜 Baby Chinese cabbage in clear broth with fried garlic and goji

Name: 【快煮小菜】蒜香杞子上湯浸娃娃菜 Baby Chinese cabbage in clear broth with fried garlic and goji
Yield: 5-6人
Ingredients: 3棵/pcs 娃娃菜 Baby Chinese cabbage; 5瓣/cloves 蒜頭 Garlic; 1湯匙/tbsp 杞子 Goji berry; 1湯匙 雞汁 Concentrated chicken broth; 1杯/Cup 水 Water

2023 年 03 月 30 日發佈列印

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娃娃菜絕對是價廉物美的代表，十元八塊一包，但就有豐富的營養，包括有助骨骼健康的維他命K、有助防止細胞受損的抗氧化劑，以及鈣、鉀、鎂等礦物質，當然還有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，預防便秘和其他腸道問題，而且熱量甚低，每100克只有13卡路里左右，非常適合需控制體重的人士，配合浸煮的烹調方式，自然就更加健康！

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食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 娃娃菜 Baby Chinese cabbage 3棵/pcs
- 蒜頭 Garlic 5瓣/cloves
- 杞子 Goji berry 1湯匙/tbsp
- 雞汁 Concentrated chicken broth 1湯匙
- 水 Water 1杯/Cup

1娃娃菜直切一開二 Cut baby Chinese cabbage in half.
2蒜頭去衣 Peel garlic cloves.
3杞子浸軟 Soak goji berries until they become soft.
4開油鑊慢火煎蒜子至金黃微焦 Heat up a pan with oil over low heat and fry the garlic cloves until golden brown.
5加入1杯水煮沸 Add 1 cup of water and bring it to a boil.
6加雞汁同煮 Add in concentrated chicken broth and let it simmer.
7放娃娃菜 Add in the baby Chinese cabbage.
8放杞子細火慢煮至熟透 Add in the goji berries and simmer over low heat until fully cooked.