上湯雲吞雞 (玫瑰鍋煮意) 2017 年 07 月 17 日發佈 MoneyEE廚房 列印 1 25 6123 請稍等. 請稍等. 一直好想試煮上海雲吞雞, 非常易煮, 煮出來湯頭好清甜, 雞肉好嫩滑, 家人都好喜愛. 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 雞 1 隻 - 切0.5 娃娃菜 2 棵 雲吞 10 粒 薑片 3 塊 調味料 雞湯 400 ml 暖水 1000 ml 1雞清洗乾淨, 備用. 2用玫瑰鍋加入雞湯, 金華火腿及薑片煮約 3 分鐘, 加入雞及暖水用細火煮約 1 小時, 然後先盛起雞, 搣走大部份雞油, 先加入娃娃菜, 然後放入雞, 雲吞及金華火腿絲用細火煮 5 - 8 分鐘, 熄火焗 5 分鐘左右就可盛起食用.
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