雲吞雞湯
2017 年 04 月 08 日發佈 LoveKellyKitchen
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想食雲吞雞又最吾鍾意包雲吞，懶得就懶用現成雲吞啦，加上想清左兩舊娃娃菜，造就左呢一煲懶人雲吞雞！
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1走地雞去頭尾同腳，然後洗乾淨，水滾加薑蔥一齊飛水，盛起後浸一浸冰水過冷河備用；金華火腿切絲；娃娃菜撕開切件洗乾淨備用；
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2煲過另一鍋水(1.8L), 水滾後放入雞同金華火腿大滾15分鐘後轉細火煲1小時；
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3加入娃娃菜煲15分鐘，加鹽，再放入雲吞煲至滾起便完成
TIPS
溫馨提示
1）湯面的雞油我就有保留的，之後加入娃娃菜一齊煮好有雞味，如果怕太油亦可以飛走雞油
2）之前用瘦肉，味道比較淡；今次用金華火腿味道就香濃啲
雲吞雞湯(附雲吞食譜)
http://lovekellykitchen.blogspot.hk/2016/06/blog-post_13.html?m=1
1）湯面的雞油我就有保留的，之後加入娃娃菜一齊煮好有雞味，如果怕太油亦可以飛走雞油
2）之前用瘦肉，味道比較淡；今次用金華火腿味道就香濃啲
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