紅咖喱薯仔雞翼 (玫瑰鍋煮意) 2017 年 02 月 17 日發佈 MoneyEE廚房 列印 1 22 4845 請稍等. 請稍等. 今次同我以往煮 Blue Elephant 咖喱醬的煮法有點不同, 效果都好好. 非常香口又不太辣??, 不愛食辣 Honey 都食到仲好喜歡? 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞翼 即買 10 隻 薯仔 2 個 - 切件 檸檬枼 10 塊 - 撕開 調味料 Blue Elephant 紅咖喱醬 70 g 魚露 1 茶匙 椰糖 約 3 茶匙 椰奶 約 150 ml 暖水 約 500 ml 1雞翼 即買 解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 備用. 2薯仔去皮, 清洗乾淨, 切件, 用水浸住, 備用. 3開火下油, 加入薯仔煎煮至金黃色, 盛起備用. 4再開火下油, 加入雞翼 即買 煎至金黃色, 加入紅咖喱醬煮, 與雞翼 即買 拌勻, 再下薯仔拌勻, 加入椰糖及暖水加蓋細火炆煮約 10 分鐘, 然後加入魚露, 椰奶及檸檬葉煮約 5 - 8 分鐘, 試味, 若味道適合就可盛起食用.
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