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【免焗蛋糕】藍莓芝士蛋糕Blueberry cheesecake
一件藍莓芝士蛋糕，加一杯咖啡，直係偷閒嘅最佳享受。連落街買蛋糕都懶？其實藍莓芝士蛋糕自己整都好容...
材料：無鹽牛油 Unsalted butter、消化餅乾 Digestive biscuit、忌...
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【佐酒小食】豉油王雞腎 Soy sauce chicken kidney (gizzard)
有說「豉油王」這種烹調方法係源於香港，即以生抽為主，配以雞湯、糖、麻油等材料拌成醬汁，以煎、炒、...
材料：雞腎 Chicken Kidney (gizzard)、生抽 Soy sauce、糖 Su...
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【泰國必食】香蕉煎餅 Banana crispy pancake (roti)
去泰國旅行，有一種街頭甜品係一定要食嘅，就係香蕉煎餅。不過唔好以為香蕉煎餅係傳統泰國甜品，其實薄...
材料：急凍原味印度煎餅 Frozen plain roti、香蕉 Banana、雞蛋 Egg、牛...
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【愛心小食】心型蛋卷 Heart-sharped egg roll
蛋卷大家食多，心形嘅蛋卷又沒無食過呢？呢款心形蛋卷就好似一個愛心，將佢送畀最愛嘅家人同朋友，對方...
材料：低筋麵粉 Low gluten flour、無鹽牛油 Unsalted butter、砂糖...
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【簡易甜品】日式焦糖布丁 Japanese custard pudding
去日本旅行每晚都要落便利店買甜品，而杯裝布丁就係最受大人同小朋友歡迎嘅甜品之一。其實呢種布丁好易...
材料：雞蛋Eggs、砂糖Sugar、牛奶Milk、糖 Sugar、水 Water、熱水 Hot ...
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【鮮味多汁】洋蔥煎豬扒 Pan fried pork chop with onion
洋蔥煎豬扒真係一道人人都鍾意嘅家常菜。豬扒煎香之後鮮嫩多汁有肉味，加埋煎香咗嘅洋蔥香甜又爽脆，真...
材料：豬扒 Pork chop、洋蔥 Onion、雞粉 Chicken powder、栗粉Cor...
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【免焗爐】焦糖布丁 Caramel pudding
很多西式甜品都需要用上焗爐，今次教大家這款焦糖布丁，巧妙地以蒸代焗，但同樣有香甜幼柔的效果，即使...
材料：雞蛋 Egg、砂糖 Sugar、牛奶 Milk、雲呢拿香油 Vanilla Flavori...
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【法式風情】迷你牛角包 Mini Croissant
很少人可以抵擋牛角包的誘惑，因為它有酥脆的外皮和綿軟的內層，吃起來口感十足，牛油的香氣四溢。今次...
材料：酥皮 Puff pastry、雞蛋 Egg、朱古力粒 Chocolate chips
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【生酮甜品】生酮巴斯克咖啡芝士蛋糕 Keto Basque Coffee Cheesecake
這個生酮巴斯克咖啡芝士蛋糕，與傳統的巴斯克蛋糕一樣，而且都是不會失敗的甜品，口感亦十分接近傳統巴...
材料：忌廉芝士 Cream cheese、雞蛋 Egg、羅漢果糖 Monk fruit swee...
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【健康小炒】秋葵炒雞柳 Okra and Chicken Stir Fry
秋葵富含纖維、維他命和礦物質，具有清熱、滋潤、開胃、利尿等功效，而且是低GI（升糖指數）食物，特...
材料：秋葵Okra、雞柳Chicken breast、蒜頭 Garlic、雞粉 Chicken ...
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【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream
紅衫魚是餐桌上常見的魚類，最常的食法是香煎，不過新手很容易把紅衫魚煎至甩皮，繼而粉身碎骨。其實想...
材料：紅衫魚 Golden threadfin bream、魚露 Fish sauce、薑絲 ...
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【鹹香惹味】蓮藕蝦米煎肉餅 Pan fried patty with lotus root and dry shrimp
想煎肉餅多汁之前仲有啲鹹香同咬口，咁就可以加埋蓮藕同蝦米一齊煎，蝦米嘅鹹香同甘甜就滲入肉汁之中，...
材料：免治豬肉 Minced pork、蓮藕 Lotus root、馬蹄 Water chest...
