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消暑湯水｜冬瓜螺頭銀杏湯 Winter Melon, conch feet and ginkgo nut soup
以螺頭煲湯有滋陰養顏之效。不過浸發乾螺頭也得花一番工夫，怕麻煩的話可以選擇急凍的新鮮螺頭取代，解...
材料：冬瓜 Winter melon、瘦肉 Lean pork、急凍螺頭 Frozen conc...
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健脾祛濕｜沙葛章魚豬骨湯 Yam bean, dried octopus and pig tail bone soup
沙葛章魚豬骨湯十分適合春夏飲用，因為有健脾袪濕，滋陰補益，養陰生津等功效。章魚乾是廣東湯常用的湯...
材料：細沙葛 Yam bean, small、章魚 Dried octopus、豬尾骨 Pig ...
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解毒下火｜裙帶菜皮蛋豆腐湯 Kelp, preserved egg and bean curd soup
下班之後想喝湯，但又來不及煲老火湯，來一個簡易的滾湯，也是不錯的選擇。這道裙帶菜皮蛋豆腐湯不但簡...
材料：皮蛋 Preserved egg、海鮮菇 White beech mushroom、鴻喜菇...
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全年都啱飲｜魚翅瓜蟲草花栗子紅蘿蔔豬展湯 Figleaf gourd, cordycepd flower, chestnut carrot and pork s
魚翅瓜原產自南美洲，外型有點像迷你西瓜，但其實是南瓜的近親。由於切開後瓜肉呈一梳梳的幼條，極像魚...
材料：中型魚翅瓜 Figleaf gourd, medium size、紅蘿蔔 Carrot、...
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四季皆宜｜竹蔗茅根馬蹄水 Sugar cane, lalang grass rhizome and water chestnut drink
竹蔗茅根馬蹄水既滋潤又清熱，是一年四季皆宜的飲品，而且冷熱都同樣美味。煲竹蔗茅根馬蹄水其實只有一...
材料：竹蔗 Sugar cane、茅根 Lalang grass rhizome、紅蘿蔔 Car...
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下火湯水 👍👍 粉葛下火袪濕湯 Kudzu soup for clearing heat and dampness
夏天多雨水，加上出入冷氣間，總會覺但濕重疲勞，飲用以粉葛煲的湯水，就可以收下火、去濕、去疲勞的功...
材料：細粉葛 Kudzu (Kudzuvine root, or fenge), small、紅...
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黑豆淮山眉豆湯 Detoxifying black bean, dried common yam, and black-eye pea soup
這湯是女士們的恩物。因為黑豆可以補血養顏、而紅棗則可以養血安神，而且兩者都可以補腎益氣，這個湯水...
材料：黑豆 Black beans、眉豆 Black-eyed pea、淮山 Dried yam...
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【夏日湯水】消暑蘋果湯 Apple Soup for Cooling Off
中醫認為蘋果味甘性涼，有生津、潤肺、健脾益胃、養心等功效。紅蘿蔔則味甘性平，有健脾胃、補肝明目、...
材料：蘋果 Apple、紅蘿蔔 Carrot、淮山 Chinese common yam、茨實 ...
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【快餐店名物】脆香雞翼 Home-made McWing
快餐店嘅脆香雞翼一向受歡迎，不過價錢都唔平，如果自己整，同樣嘅價錢就可以食好多隻！一於自己炸啦！...
材料：雞翼 Chicken wing、薑 Ginger、紹興酒 Shaoxing wine、雞蛋...
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【日式滋味】芝麻柚子醬雞翼 Sesame Yuzu Sauce Chicken Wings
雞翼是家常必備的食材，想在煮法上搞搞新意思，可以試試這款充滿日式風味的芝麻柚子醬雞翼。芝麻雞翼相...
材料：雞翼Chicken wing、粟粉 cornstarch、白芝麻 White sesame...
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【小心燙口】爆漿紅薯芝士年糕 Cheese lava red sweet potato rice cake
這個爆漿紅薯芝士年糕的材料常見，簡單的步驟就可以做出外表呈現金黃色，口感Q彈有嚼勁，還帶有番薯香...
材料：糯米粉 Glutinous rice flour、砂糖 Sugar、牛奶 Milk、油 O...
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【似模似樣】虎皮雞蛋 Tiger skin soy sauce eggs
虎皮雞蛋是江蘇的傳統菜式，將雞蛋先煮再煎再煮，焦香的外層有點像虎紋，濃濃的醬汁早已滲入蛋內，再掛...
材料：雞蛋 Egg、葱 Spring onion、薑 Ginger、八角 Star anise、...
