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【養顏甜品】五白湯 Snow Pear and Peanut Soup
五白湯係一道經典嘅甜品,深受民國時期嘅女士們歡迎。佢叫五白湯,係因為用咗五種白色嘅材料去做。如果...
材料:花生 Peanuts、糯米 Glutinous rice、白蓮子 Lotus seeds、...
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【利尿生津】節瓜冬菇瘦肉湯 Hairy gourd, shiitake mushroom and lean pork soup
在酷熱的環境,人體會透過增加排汗和呼吸以降溫;但當溫度過高,生理調節亦能控制體溫時,便會出現熱衰...
材料:節瓜 Hairy gourd、冬菇 Shiitake mushroom、乾木耳 Dry w...
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【清熱生津】花旗參冬瓜瘦肉湯 American ginseng, winter melon and lean pork soup
在酷熱的環境,人體會透過增加排汗和呼吸以降溫;但當溫度過高,生理調節亦能控制體溫時,便會出現熱衰...
材料:冬瓜(連皮) Unpeel winter melon、花旗參 American gins...
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【消暑湯水】佛手瓜茯苓瘦肉湯 Buddha's Hand Gourd, Poria and Lean Pork Soup
佛手瓜茯苓瘦肉湯是一道清爽美味的湯品,十分適合在初夏飲用。首先是其清淡的口感,不會讓人感到膩口,...
材料:佛手瓜 Buddha's hand gourds、茯苓 Poria、南北杏 Apricot...
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【袪濕健脾】扁豆花淮山薏米肉片粥 Lentil blossoms, Chinese yam, job's tears and pork congee
扁豆花淮山薏米肉片粥是傳統的中藥食療,用以改善脾胃虛弱、食慾不振、腹脹、濕重水腫等問題,特別適合...
材料:扁豆花 Lentil blossoms、鮮淮山 Fresh Chinese yam、生熟薏...
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【消暑湯水】五指毛桃炒扁豆薯仔瘦肉湯Hairy mountain fig, fried white hyacinth bean, potato and lean
五指毛桃炒扁豆薯仔瘦肉湯是一道夏日湯水,功效包括: 健脾祛濕:五指毛桃味甘性平,能健脾補肺...
材料:五指毛桃 Hairy mountain Fig、炒扁豆 Fried white hyaci...
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【簡易湯水】豆腐平菇味噌湯 Bean Curd and Oyster Mushroom Miso Soup
在酷熱環境,人體會透過增加排汗和呼吸以降溫;但溫度過高,生理調節亦難控制體溫時,便會出現熱衰竭甚...
材料:豆腐 Bean curd、平菇(秀珍菇)Oyster mushroom、洋䓤 Onion、...
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【土匪滋味】孜然雞翼 Cumin Wings
燒雞翼,人人都鍾意食,加埋孜然做調味,就更加惹味,食完想繼續食!除咗去幫襯坦仔,自己整都一樣咁方...
材料:雞翼 Chicken wings、麻油 Sesame oil、紹興酒 Shaoxing w...
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【傳統口味】古早味芝士蛋糕 Taiwanese Castella Cheese Cake
古早味蛋糕店開到一街都係,不過價錢都唔平。其實要自己整一啲都唔難,而且用氣炸鍋已經做到。我地今次...
材料:芝士 Cheese、蛋黃 Egg Yolk、牛奶 Milk、植物油 Oil、糖 Sugar...
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【芝味無窮】忌廉芝士蛋糕 Cream cheese milky cupcakes
好多人都喜歡食芝士蛋糕,因為其口感綿軟,質感濕潤,帶濃濃的芝士香味!今次跟大家分享一個忌廉芝士蛋...
材料:忌廉芝士 Cream cheese、糖 Sugar、低筋麵粉 Cake flour、鮮奶 ...
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【簡易甜品】抹茶巴斯克芝士蛋糕 Matcha Basque Burnt Cheese Cake
這個抹茶巴斯克芝士蛋糕口感濃郁而豐富,味道亦相當微妙,既然芝士濃郁嘅羶香,亦蘊含抹茶絲絲苦澀,食...
材料:忌廉芝士 Cream cheese、砂糖 Sugar、雞蛋 Eggs、牛奶 Milk、...
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【法式滋味】氣炸鍋梳乎厘 Airfryer soufflé
梳乎厘係來自法國嘅傳統甜品,口感輕盈,食落去無乜罪咎感。香港好多餐廳都有梳乎厘供應,不過因為要即...
材料:蛋白 Egg white、砂糖 Sugar、蛋黃 Egg yolk、低筋麵粉 Low gl...