香甜好味色水靚｜開心果露 Pistachio Sweet Soup｜開心果味濃｜粉綠色｜Fancy｜唔似鬼口水｜物盡其用
開心果係近期大熱嘅美食，咁啱新年又食剩咗啲開心果？前排教大家整咗開心果巴斯克蛋糕，今次一於整個中式甜品：開心果露。我地會用最懶嘅方法，即係用氣炸鍋焗香開心果，同埋用破壁機去煮開心果露，其實用白鑊去炒開心果，同埋攪拌機或手提攪拌棒攪碎開心果再煮都可以㗎！
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1開心果去殼 -
2放入熱水內灼約1分鐘 -
3去衣 -
4將開心果肉放氣炸鍋內，以120度氣炸約20分鐘至乾身及香（或用細火炒香） -
5將所有材料放入破壁機內 -
6選擇豆漿功能，按開始 （如沒有破壁機，可將開心果加水用普通攪拌機或手提攪拌棒攪勻，再加冰糖及淡奶煮滾即成） -
7完成後灑上開心果碎即成
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