清涼甜點 - 楊枝甘露
2014 年 08 月 14 日發佈 H2_Cooking
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在酒樓吃過超過二十元的楊枝甘露, 又在酒店自助餐吃過, 總希望自己可以試整一下, 做法簡單, 但要調較自己的味道, 還是要親自試味! 還有香甜的芒果是重點呀!!
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1滾水加入西米, 煮10分鐘, 熄火再焗20分鐘直至中間沒有白點, 用凍開水洗淨備用
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2另用400ml水煮滾加入冰糖, 煮溶後放涼備用 (冰糖大小隨自己喜愛的甜度加減)
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3西柚拆肉
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42個芒果去皮切粒
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52個芒果去皮起肉, 放入攪拌機攪成芒果蓉, 加入淡奶攪勻
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6芒果蓉加入糖水攪勻, 加入西米, 西柚肉, 芒果粒, 雪凍即可
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