【春日湯水】祛濕湯水四神栗子湯 Four Gods Soup

Name: 【春日湯水】祛濕湯水 四神栗子湯 Four Gods Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 半兩 薏米 Job's tears; 半兩 芡實 Gordon Euryale seed; 半兩 茯苓 Poria; 半兩 蓮子 Dry lotus seed; 3両 栗子肉 Chestnuts; 100克 冰糖 Rock sugar

2022 年 04 月 04 日發佈列印

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中醫認為甘入脾，以甜味配合健脾的食物，功效自然相得益彰。四神湯是著名的健脾祛濕食方，茯苓能化濕，薏米清熱且還能把濕氣轉化成津液，芡實蓮子健脾補虛，是一道有益的甜食。

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 薏米 Job's tears 半兩
- 芡實 Gordon Euryale seed 半兩
- 茯苓 Poria 半兩
- 蓮子 Dry lotus seed 半兩
- 栗子肉 Chestnuts 3両
- 冰糖 Rock sugar 100克

1將薏米、芡實、茯苓、蓮子及栗子肉加入2公升水中，小火煮30分鐘 Add all ingredients into 2 liters of hot water. Boil for 30 minutes over low heat.
2加入冰糖，續煮10分鐘即成 All rock sugar. Boil for 10 minutes more. Done.