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鮮淮山蓮子薏米健脾祛濕湯(湯水)

2015 年 03 月 18 日發佈 JanJankitchen 列印
鮮淮山蓮子薏米健脾祛濕湯(湯水)
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請稍等. 請稍等.
淮山健脾益胃,蓮子及薏米皆有寧神安眠、健脾胃及清熱祛濕功效,冷暖佳宜食用。蓮子更能去寒濕,最適合春天氣溫低又潮濕的天氣食用。

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 唐排、鮮淮山、去芯乾蓮子、生薏米 各適量 (鮮蓮子亦可)
    • 水 1500毫升
  • step1: 唐排洗淨瀝乾水用鹽醃一晚,多一點鹽也不打緊,志在入味,反正用前出水,自會去除多餘的鹽,出水後瀝乾。蓮子及薏米略浸洗備用。鮮淮山去皮洗淨滾刀切件。所有材料入鍋加入水,大火滾起中火煮15分鐘收小火煲1小時30分鐘即可。有需要可加鹽調味,不過我沒加也夠味。
    1唐排洗淨瀝乾水用鹽醃一晚,多一點鹽也不打緊,志在入味,反正用前出水,自會去除多餘的鹽,出水後瀝乾。蓮子及薏米略浸洗備用。鮮淮山去皮洗淨滾刀切件。所有材料入鍋加入水,大火滾起中火煮15分鐘收小火煲1小時30分鐘即可。有需要可加鹽調味,不過我沒加也夠味。
  • step2: 煲完的唐排還真軟腍,很好味呢!
    2煲完的唐排還真軟腍,很好味呢!

Tags:

  • 湯
  • 淮山
  • 湯水
  • 蓮子
  • 薏米
  • 鮮淮山
  • 祛濕
  • 祛濕湯

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討論 共 1 個回覆,最新回覆於 10 年前。

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chrischunyip
chrischunyip
太好了.(正)
於 10 年前
JanJankitchen
殿堂廚師
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