特濃沙嗲牛肉麵

Name: 特濃沙嗲牛肉麵
Yield: 1-2人
Ingredients: 100克 牛柳; 1個 大光麵; 3湯匙 淘大沙爹醬; 2湯匙 花生醬; 3湯匙 蔥花; 1湯匙 紫洋蔥碎; 2瓣（切粒） 蒜; 適量 生粉水; 1茶匙 淘大原釀醇鮮頭抽; 少許 糖; 少許 胡椒粉; ¼茶匙 粟粉; ½茶匙 水; ½茶匙 油; 1湯匙 淘大原釀醇鮮頭抽; 少許 花雕酒; 2茶匙 糖

2024 年 02 月 22 日發佈列印

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支持香港製造！沙爹牛麵要夾大光麵先最好食，出前一丁落埋味粉會搶咗沙嗲牛味道，口感上大光麵乾身D, 無出前一丁咁易發漲，同埋麵身曲摺位較多，更易掛汁，$12一包六個麵餅幾抵食，用埋大光麵以外嘅香港製造，淘大沙爹醬同醇鮮頭抽，屋企都煮到香港風味特濃沙嗲牛肉麵

食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 牛柳 100克
- 大光麵 1個
- 淘大沙爹醬 3湯匙
- 花生醬 2湯匙
- 蔥花 3湯匙
- 紫洋蔥碎 1湯匙
- 蒜 2瓣（切粒）
- 生粉水適量
- 醃料
- 淘大原釀醇鮮頭抽 1茶匙
- 糖少許
- 胡椒粉少許
- 粟粉 ¼茶匙
- 水 ½茶匙
- 油 ½茶匙
- 調味料
- 淘大原釀醇鮮頭抽 1湯匙
- 花雕酒少許
- 糖 2茶匙