茶餐廳沙嗲牛肉麵

2017 年 01 月 05 日發佈 列印
茶餐廳沙嗲牛肉麵
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這是港式茶餐廳的經典,是我其中的至愛~用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁,加入牛肉,再配即食麵或米粉,就成簡單又美味的港式茶餐廳風味!
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食材1-2人 15分鐘內

    • 食材
    • 即食麵 2包
    • 牛肉 200克
    • 蒜蓉 1茶匙
    • 沙嗲或沙茶醬 3湯匙
    • 花生醬 2湯匙
    • 調味料
    • 生抽 1/2湯匙
    • 粟粉 1茶匙
    • 1茶匙
    • 30毫升
  • 1將牛肉切薄片,用醃料醃30分鐘
  • 2熱鑊後下油,炒牛肉至全熟,盛起備用
  • 3再下少許油,炒蒜蓉,然後下沙嗲醬和花生醬,再加約80毫升水,煮沸後轉小火煮至醬汁稠身
  • 4再下牛肉拌勻
  • 5煮即食麵,放入碗內,再將牛肉放在麵上即成~
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星級廚師 星級廚師
  • 嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居充滿神秘感的中東杜拜,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 網址: http://www.mrsPskitchen.net Facebook: http://www.facebook.com/mrsPskitchen1