《茶餐廳情懷》沙嗲牛肉麵
2017 年 12 月 16 日發佈 EATATHOME_食・家
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外出吃飯的話，最多去的地方就是茶餐廳。
自己在香港土生土長的關係，茶餐廳食物成了我的「心靈食物」，也是一種心靈慰藉，每個周末，我都到同一間茶餐廳喝奶茶。
沙嗲牛肉麵是香港人喜歡的美食，無論早午晚餐及茶餐也很受歡迎，自己做的話，關鍵就是用沙茶醬和花生醬，雖然好像沒有外出吃的一樣，但風味相似，也可以慰藉一下心靈吧。
這個食譜特別送給在外地居住的香港人，或者特別喜歡香港美食的朋友吧！
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自己在香港土生土長的關係，茶餐廳食物成了我的「心靈食物」，也是一種心靈慰藉，每個周末，我都到同一間茶餐廳喝奶茶。
沙嗲牛肉麵是香港人喜歡的美食，無論早午晚餐及茶餐也很受歡迎，自己做的話，關鍵就是用沙茶醬和花生醬，雖然好像沒有外出吃的一樣，但風味相似，也可以慰藉一下心靈吧。
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1牛肉切薄片
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2牛肉放入醃料，醃大約15分鐘
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3在一個平底鑊內，開中火，加油兩湯匙，放入乾蔥及蒜蓉，炒至香味釋出
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4加入沙茶醬、花生醬及水，一邊煮一邊拌勻
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5煮大約2分鐘後，沙嗲汁便製作完成，盛起醬汁
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6洗淨煎鑊，放入油，開中火，煎熟牛肉到熟透，最後加入沙嗲汁，待用
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7在一個小鍋內煮熟即食麵
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8將即食麵上碟，上面放上沙嗲牛肉，便可享用
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