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快手湯水|超簡單 雙冬粟米湯 Sweet corn, mushroom and winter melon soup

2023 年 08 月 03 日發佈 Cook1Cook 列印
快手湯水|超簡單 雙冬粟米湯 Sweet corn, mushroom and winter melon soup
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想簡單快捷有啖湯水飲下?呢個雙冬粟米湯就啱晒你!簡簡單單三樣材料,用冬菇爆香做出湯嘅底味,加上冬瓜清熱去濕,仲有粟米嘅甜味,話咁快就飲得,而助有補氣養血,消除疲勞,助絕對係放工滾一滾嘅最佳選擇!呢個湯係仲係全素湯,菇素嘅朋友都飲得!

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食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 粟米 Corn on the cob 1條/stick
    • 冬瓜 Winter melon 450克/g
    • 乾冬菇 Dried shiitake mushroom 3-4隻/pcs
    • 水Water 800毫升/ml
    • 鹽 Salt 少許/some
  • step1: 乾冬菇浸乾
Soak dried shiitake mushrooms until they are soft.
    1乾冬菇浸乾 Soak dried shiitake mushrooms until they are soft.
  • step2: 榨乾水後切片
After squeezing out the excess water, slice them.
    2榨乾水後切片 After squeezing out the excess water, slice them.
  • step3: 粟米切長條
Cut corn on the cob into long strips.
    3粟米切長條 Cut corn on the cob into long strips.
  • step4: 冬瓜去皮切大粒
Peel and dice winter melon.
    4冬瓜去皮切大粒 Peel and dice winter melon.
  • step5: 燒熱鍋,下冬菇片細火爆數分鐘至香
Heat a wok and stir-fry the shiitake mushroom slices over low heat for a few minutes until fragrant.
    5燒熱鍋,下冬菇片細火爆數分鐘至香 Heat a wok and stir-fry the shiitake mushroom slices over low heat for a few minutes until fragrant.
  • step6: 下冬瓜粒,慢火炒香
Add the winter melon dices and stir-fry over low heat until fragrant.
    6下冬瓜粒,慢火炒香 Add the winter melon dices and stir-fry over low heat until fragrant.
  • step7: 加水煲滾
Add water and bring to a boil.
    7加水煲滾 Add water and bring to a boil.
  • step8: 下粟米件,滾起後轉中火煮10分鐘
Add the corn strips and simmer over medium heat for 10 minutes.
    8下粟米件,滾起後轉中火煮10分鐘 Add the corn strips and simmer over medium heat for 10 minutes.
  • step9: 加少許鹽調味,完成
Season with a little salt, and it's done!
    9加少許鹽調味,完成 Season with a little salt, and it's done!

Tags:

  • 湯
  • 湯水
  • 粟米
  • Winter Melon
  • Sweet Corn
  • Soup
  • 粟米湯
  • Mushroom
  • 簡單
  • Us
  • So
  • 快手
  • Corn
  • Sweet

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