總共54篇食譜
  • 羅漢果蘋果茶

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    羅漢果味甘,性涼,無毒,具有清肺止咳,涼血止血,生津潤腸的功效.這個茶有益而清甜,煮法簡單,適合...

    材料:羅漢果、蘋果、清水5580g

  • 蟲草花翡翠螺雞湯

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    蟲草花 性質平和,不寒不燥,亦含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素,甘露醇,和調節人體免疫功能、提...

    材料:雞、急凍翡翠螺一包、蟲草花、冬菇頭、薑、清水

  • 合桃補腎湯

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    此湯能有幫助腦部發展,增強記憶力,強健體魄,精神充沛,促進思維,補肺補腎,健脾強腰固腎等多種功能...

    材料:合桃、腰果、金櫻子、雪耳、紅蓮子、黑豆、紅腰豆、蜜棗、蟲草花、鴨腎乾、豬展肉半斤或雞1隻、...

  • 雪梨茅根豬肺湯

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    白茅根簡稱茅根,味甘,性寒。主要有涼血止血、清熱利水的作用。本品味甘而不膩胃,性寒而不傷胃,利水...

    材料:豬肺、豬展肉、茅根150g、雪梨、陳皮、蜜棗、南北杏

  • 酸辣湯

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    酸辣湯是中國四川著名食品之一,也是開胃佳品,當每次到上海店舖都會叫這個湯,再配煎餃子一起食,其酸...

    材料:材料:(4碗份量)、瘦肉130g、冬菇、木耳、竹筍、硬豆腐、薑、雞蛋、莞茜、調味料:、老抽...

  • 碗仔翅

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    碗仔翅是香港街頭小食之一,亦受到港大市民歡迎!今次用了素食材料去代替瘦肉,加上木耳及雪耳這二款有...

    材料:素午餐肉、素翅、木耳、冬菇、素雞精、雪耳、食用開水、茨汁料:、生抽、老抽、砂糖、麻油、胡椒...

  • 清補涼冬瓜素湯

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    清補涼是夏天用來熬制清熱補濕老火湯的藥材,既可清熱,又不會太寒,是炎夏一個極好選擇之湯水,今次用...

    材料:冬瓜、荷葉、清補涼料、馬蹄、栗子、粟米、粟米

  • 白果胡椒豬肚湯

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    白果是銀杏的俗稱,具有殺菌功能,有化痰、止咳、補肺、通經、止濁、利尿等療效。白果胡椒豬肚湯是茶樓...

    材料:豬肚、白果、鮮支竹半斤、咸菜、果皮、豬骨420g、白胡椒粒、薑

  • 檸檬薏米水

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    薏米含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命都很豐富,中醫稱其有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效...

    材料:生薏米、熟薏米、洋薏米、冰糖約、檸檬、水

  • 防癌養生湯水

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    彭魚鰓有清熱.解毒.養生之功效,而老黃瓜據說能促進腸道中食物的排泄、降低膽固醇,亦能抑制糖類變成...

    材料:彭魚鰓一兩、新鮮土茯苓、瘦肉、蜜棗、老黃瓜

星級廚師 星級廚師
  • 自從專心做一個家庭主婦後,煮餸就已經成為我重要職責!要令到每個家中成員有豐富健康美食,腦海中是不停要去鑽研餸菜款式,搜集各款美食,不斷學習,原來....菜式是沒有終結的...

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