總共40篇食譜

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  • 三色蛋
    三色蛋

    Chaomum Cooking

    天氣熱，做一道簡單漂亮的三色蛋冷盤最好不過！宴客最佳冷盤👍🏻層次分明🤩漂亮又好吃🥰簡單易做😁零失...

    材料：皮蛋、熟鹹鴨蛋、雞蛋、料酒、白糖

  • 五香肉丁
    五香肉丁

    Chaomum Cooking

    好想念香港的五香肉丁，可惜不能帶來台灣，只能自己做做看。想不到做出來挺像的，自製五香肉丁加上米粉...

    材料：五花腩、鹽、白糖、醬油、五香粉、黃豆醬、辣油、辣豆瓣醬、韓式辣醬、乾辣椒、水

  • 芋頭椰菜春捲
    芋頭椰菜春捲

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    外皮香脆，餡料鮮甜可口！

    材料：越南春捲皮、冷凍洋蔥磚、椰菜、冷凍芋頭、粉絲、豬肉碎、鹽、水、醬油(醃肉)、鹽(醃肉)、糖...

  • 自家製燒鴨
    自家製燒鴨

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    皮脆肉嫩！家用焗爐就整到！簡單版本！無需充氣！無需等十幾個鐘！

    材料：鴨、蔥(辛香料)、蒜頭(辛香料)、薑片(辛香料)、八角(辛香料)、花椒(辛香料)、鹽(醃料...

  • 酸梅炒雞
    酸梅炒雞

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    又到梅子季，拿出醃了一年的酸梅，做了酸梅炒雞，惹味又很下飯，記得要多煮幾碗白飯

    材料：酸梅(去核)、土雞、醬油、鹽、糖、薑、蒜頭、水

  • 蒸三樣
    蒸三樣

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    肉餅、蒸蛋、蒸豆腐！簡單又好吃！懶人料理！

    材料：豬肉碎、三色豆、蛋、雞湯、豆腐、水、醬油(醃肉)、糖(醃肉)、胡椒粉(醃肉)、水(醃肉)、...

  • 電飯煲西班牙海鮮飯
    電飯煲西班牙海鮮飯

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    用電飯煲做西班牙海鮮飯一樣好吃！自製索夫利特醬做出非一般海鮮飯！比外面賣的更好吃、更鮮味！

    材料：急凍蝦、急凍魷魚、鹽(醃海鮮)、胡椒粉(醃海鮮)、毛豆、米、水、冷凍蒜頭磚、冷凍洋蔥磚、大...

  • 豉汁蒸排骨
    豉汁蒸排骨

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    只要選對排骨，不需要用泡打粉/梳打粉，用最簡單家常醃法，都可以蒸出又腍又入味的排骨！

    材料：排骨、辣椒、蒜蓉豆豉醬、砂糖、玉米粉、蒜蓉磚、水、油

  • 爆汁水餃
    爆汁水餃

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    包水餃看似簡單，但其實也有技巧，只要掌握好，都可以包到皮薄餡靚、會爆汁的水餃！ 今天分享5個爆...

    材料：豬肉碎、醬油、鹽、糖、胡椒粉、豬油、雞湯、水餃皮、剝皮辣椒、泡菜、辣菜脯

  • 肉絲炒麵
    肉絲炒麵

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    思鄉情發作, 家裡沒香港蛋麵，但一樣做到，發揮小宇宙，有什麼用什麼，一樣好吃！ 拌麵調味：...

    材料：雞蛋麵、芽菜、韭菜、紅蔥頭、豬小里肌肉、冷凍蒜蓉

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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