總共43篇食譜
  • 鳯梨豆醬蒸魚

    Chaomum Cooking

    鳯梨豆醬用途多,除了可以用來煮湯,還可以蒸魚,做法簡單好吃! 影片:https://youtu...

    材料:金目鱸魚、薑、蔭鳯梨醬和黃豆、米酒、芫荽

  • 酸梅蒸排骨

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    這道菜酸甜開胃,記得多煮幾碗白飯!用自製酸梅蒸排骨,排骨蒸到又軟又滑的秘訣,不會水汪汪,跟酒樓吃...

    材料:冷凍排骨、酸梅、糖、甜麵醬、胡椒粉、栗粉、油

  • 金銀蛋莧菜

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    夏日炎炎,沒胃口,最好吃清淡有營養的金銀蛋莧菜!莧菜含豐富鈣質和鐵質,只要多做一個步驟會更好吃,...

    材料:青莧菜、生鹹鴨蛋、皮蛋、薑、蒜頭、糖(煮菜)、鹽(煮菜)、糖(煮金銀蛋)、鹽(煮金銀蛋)、...

  • 蝦膠釀勝瓜

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    夏天是吃瓜的季節,今天來做蝦膠釀勝瓜,超簡單易做,而且鮮甜好吃,顏值又高,很適合宴客! You...

    材料:蝦膠、勝瓜、杞子、栗粉、蠔油(茨汁)、醬油(茨汁)、糖(茨汁)、栗粉(茨汁)、水(茨汁)

  • 苦瓜封肉

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    苦瓜封肉是台灣的家常菜,但各有不同的做法:煮湯、清蒸⋯⋯這次我用紅燒的方式做苦瓜封肉,苦瓜爽脆,...

    材料:白玉苦瓜、豬肉碎、雞蛋、芫茜、蒜蓉、醬油(醃肉調料)、鹽(醃肉調料)、糖(醃肉調料)、胡椒...

  • 鹹肉粽

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    示範如何包粽!準備材料、包粽、到煮粽,所有注意細節全部告訴你!超詳細講解! 此食譜約包15隻粽...

    材料:乾粽葉、糯米、去皮綠豆、豬腩肉、冬菇、大乾瑤柱、花生、鹹蛋黃、老抽(豬五花肉調味)、五香粉...

  • 自製烏冬

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    4樣材料!可以同小朋友一齊玩!好食又好玩!天氣熱最好食個冷烏冬!!

    材料:中筋麵粉、木薯粉、鹽、水

  • 電飯煲Pepper lunch牛肉飯

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    係屋企都可以整Pepper lunch牛肉飯,仲要用電飯煲就得,非常簡單易做! ...

    材料:米(煮飯)、自製牛油(煮飯)、水(煮飯)、牛肉、粟米、蔥花、冷凍洋蔥磚、冷凍蒜蓉磚、燒烤汁...

  • 滷牛三寶(牛展 牛筋 牛肚)

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    處理好的牛三寶,用壓力煲滷,滷得又快又軟!非常方便快捷!

    材料:牛展(已處理)、牛筋 (已處理)、牛肚(已處理)、八角、花椒、月桂葉、白胡椒、滷水包、蒜頭...

  • 泰式涼拌魷魚

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    這幾天天氣太熱了!開始要做涼拌菜,簡單快捷,酸辣開胃,清新涼快!

    材料:魷魚、芫荽、辣椒、檸檬、醬油、魚露(醬汁)、白糖(醬汁)、蒜蓉辣椒醬(醬汁)、檸檬汁(醬汁...

Chaomum Cooking

殿堂廚師

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