酸梅蒸排骨

2022 年 06 月 02 日發佈 Chaomum Cooking 列印
酸梅蒸排骨
  • 2
  • 2
  • 5670
請稍等.
這道菜酸甜開胃，記得多煮幾碗白飯！用自製酸梅蒸排骨，排骨蒸到又軟又滑的秘訣，不會水汪汪，跟酒樓吃的差不多，原來是加了這一樣東西！
Youtube 影片：https://youtu.be/WROR8wc7rd0






食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 冷凍排骨 360克
    • 酸梅 2顆
    • 糖 1.5湯匙
    • 甜麵醬 2茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 栗粉 2茶匙
    • 油 1茶匙
  • step1: 冷凍排骨浸泡鹽水半小時
    1冷凍排骨浸泡鹽水半小時
  • step2: 酸梅去核，加白糖、甜麵醬、胡椒粉，拌勻做酸梅醬
    2酸梅去核，加白糖、甜麵醬、胡椒粉，拌勻做酸梅醬
  • step3: 用廚房紙巾擦乾排骨
    3用廚房紙巾擦乾排骨
  • step4: 排骨加粟粉拌勻，加酸梅醬拌勻，加食用油拌勻，冷藏醃半小時至兩小時
    4排骨加粟粉拌勻，加酸梅醬拌勻，加食用油拌勻，冷藏醃半小時至兩小時
  • step5: 把水煮沸，大火蒸10分鐘
    5把水煮沸，大火蒸10分鐘
TIPS
1.不喜歡重口味的，可以只用一顆酸梅
2.如果覺得排骨太大，可稍微剪小塊，會更容易入味
喜歡此食譜，歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd​

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
Chaomum Cooking
殿堂廚師
  • 分享日常料理視頻、自製美食、廚房好物! 更多資訊，歡迎訂閱 YouTube 頻道 ： https://reurl.cc/nV5YGd​

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags