蒸三樣
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1將調味料和三色豆加入豬肉碎，拌勻，醃10-15分鐘
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2豆腐切塊
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3把醃好的豬肉放盤子的一邊，切好的豆腐放盤子的中央，大火蒸12分鐘
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4雞蛋打散，加雞湯，拌勻，過篩
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5把混合雞湯的蛋液，倒在蒸好的豆腐旁，蒸1分鐘，關火蓋蓋10-15分鐘
TIPS
1.不喜歡三色豆，可用梅菜、土魷、章魚代替
2.理想的蒸蛋做法是1隻雞蛋加1.5份水或雞湯
3.肉餅蒸12分鐘後，倒掉肉汁再倒蛋液，做出來的蒸蛋會更漂亮
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