總共108篇食譜

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  • 香橙酥
    香橙酥

    艾華斯

    襯著早前天氣冷的日子，又來造酥類麵包。再次參考Veronica的食譜去做，做成香橙口味~~

    材料：高筋粉、低筋粉、黃糖、鹽、奶粉、無鹽牛油、酵母、水(室溫)、全蛋液 (塗上包面用)、香橙果...

  • 花生麵包
    花生麵包

    艾華斯

    做過心心，這次造花花

    材料：高筋麵粉、全麥粉、牛奶、無鹽牛油、糖、鹽、酵母、花生、花生醬

  • 紫薯紅莓心型麵包
    紫薯紅莓心型麵包

    艾華斯

    This Christmas, I give you my heart <3

    材料：高筋粉、紫薯粉、鹽、糖、酵母、水、牛油、紅莓乾、蜜糖水(掃面用，可略)

  • 小餐包
    小餐包

    艾華斯

    這個簡易小餐包，帶去野餐一流~

    材料：高筋粉、酵母、糖、鹽、奶、牛油/橄欖油

  • 芝士雜菜鬆餅
    芝士雜菜鬆餅

    艾華斯

    夠鬆、夠鹹香、濕度適中，當早餐或茶點也合適！

    材料：低筋粉、全麥粉、泡打粉、蛋、牛油、水、即食片裝芝士、雜菜（切粒甘荀、三色椒）、鹽、糖、黑椒...

  • 小麥貝果配牛油果芝味醬
    小麥貝果配牛油果芝味醬

    艾華斯

    周末來個小麥原味bagel(參考Allie食譜)配上牛油果芝味醬，很美好的一天吧~

    材料：高筋粉、全麥粉、新鮮酵母、鹽、糖、水、牛油、罌粟籽、煮麵糰糖水(一湯碗水加入約一湯匙糖)

  • 雜莓醬合桃蛋糕(輕怡版)
    雜莓醬合桃蛋糕(輕怡版)

    艾華斯

    試做了一個類似牛油蛋糕質感，卻是輕怡版，用了乳酪取代部分牛油，美味不減啊！

    材料：無鹽牛油、乳酪、黃糖、蛋、全麥麵粉、泡打粉、冷藏藍莓、合桃(粗粒)、雜莓果醬

  • 南瓜包(9個餐包及3個小鬼造型包)
    南瓜包(9個餐包及3個小鬼造型包)

    艾華斯

    今年繼續湊熱鬧，在南瓜包畫上幾個嘩鬼圖案，效果還不錯呢~

    材料：高筋粉、全麥粉、南瓜蓉、鹽、糖、奶、酵母、牛油、南瓜蓉、糖漿、奶、牛油、食用畫筆 或 免調...

  • 紫菜粟米火腿卷
    紫菜粟米火腿卷

    艾華斯

    把家中有的食材配搭一下造麵包，再沖杯蝶豆花茶，加入兩片檸檬，就是我的醒晨早餐~

    材料：高筋粉、豆漿、酵母、鹽、糖、橄欖油、壽司紫菜、蛋、粟米粒、火腿、芝士片

  • 港式叉燒包
    港式叉燒包

    艾華斯

    飲啖茶，食個港式叉燒包~~

    材料：高筋粉、全麥粉、酵母、糖、鹽、奶、橄欖油、叉燒、洋葱、叉燒汁、生抽、糖、蠔油、生粉、水

艾華斯

殿堂廚師

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  • 美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活；實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。 艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享: http://chengsfactory.blogspot.hk/

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