總共108篇食譜
  • 意式孖寶

    艾華斯

    三色椒和蕃茄芝士總令我想起意式薄餅,原來變成麵包孖寶也不錯呢~~

    材料:高筋粉、牛奶/水、橄欖油、糖、鹽、酵母、三色椒、橄欖油、蒜頭、香草及黑椒、鹽、油浸蕃茄乾、...

  • 粟米吞拿魚包

    艾華斯

    用吞拿魚配栗米為麵包加分吧~

    材料:高筋粉、全麥粉、水、橄欖油、糖、鹽、酵母、黑芝麻、粟米、粟米、吞拿魚

  • 蘋果包

    艾華斯

    菠蘿包未必有菠蘿,但這個蘋果包真的有蘋果呀~~ 難

    材料:高筋粉、鮮酵母、黃糖、鹽、蛋、奶粉、水、牛油、高筋粉、低筋粉、綠茶粉、泡打粉、水、橄欖油、...

  • 糙米芝士蘑菇包

    艾華斯

    以中種法處理麵糰並造成餐包,再加入芝士與磨菇作為內餡,使麵包更豐富,烘烤成金黃色的樣子,非常吸引...

    材料:高筋粉、水、鹽、酵母、奶粉、高筋粉、鹽、糖、水、酵母、牛油、糙米飯、輕怡芝士、罐裝蘑菇片(...

  • 迷你甜甜圈

    艾華斯

    甜甜的香氣,可愛的迷你造型,送禮或作茶點最適合不過~

    材料:高筋粉、低筋粉、蜜糖、蛋、牛奶、鹽、砂糖、酵母、牛油、免調溫朱古力、朱古力筆、裝飾用糖粒

  • 摩卡卷

    艾華斯

    Mocha口味,一次過滿足咖啡和朱古力的願望^^

    材料:高筋粉、全麥粉、速發酵母、鹽、砂糖、海藻糖、即溶咖啡粉、無糖可可粉、水、牛油、入爐朱古力粒

  • 紫薯包

    艾華斯

    這次既用上紫薯粉,也用上新鮮紫薯,真的由裡到外都很紫呀~~

    材料:高筋粉、全麥粉、紫薯粉、鹽、砂糖、海藻糖、酵母、水、牛油、內餡 - 細紫薯、內餡 -牛油、...

  • 紫薯芝麻包

    艾華斯

    淡淡的紫色,軟熟的質感,很合適作早餐~~~

    材料:高筋粉、全麥粉、紫薯粉、黃糖、海藻糖、鹽、酵母、牛奶、水、橄欖油、黑白芝麻

  • 粟米餐肉包

    艾華斯

    矛盾的麵包,有邪惡的午餐肉,又有健康的粟米。哈哈,但總之吃完就很滿足了~

    材料:高筋粉、全麥粉、酵母、盒裝粟米粒(一半打成茸,一半保持原粒)、奶、鹽、黃糖、橄欖油、午餐肉...

  • 芝士香草麥包

    艾華斯

    香草和芝士是不敗的配搭,麵糰今次於雪櫃發酵了30小時才再做二發,組織和香味也不錯呢~

    材料:高筋粉、全麥粉、速發酵母、鹽、砂糖、海藻糖、香草、黑椒、水、橄欖油、碎芝士

艾華斯

殿堂廚師

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  • 美其名愛烹飪、愛文字、愛攝影、愛生活;實質是周身刀、無張利、愛多管閒事。 艾華斯的烹飪、文字、手作、日常小分享: http://chengsfactory.blogspot.hk/

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