粟米餐肉包
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1午餐肉切成6片,備用。(我想香一點,所以先以平底鑊略一下)
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2除橄欖油及全粒粟米外,其餘材料混合成麵糰,再加入橄欖油搓至光滑,最後加入粟米粒搓勻,置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至2倍大。
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3取出麵糰排氣,滾圓,靚置10分鐘。擀平後包入餐肉,放置烤盤上於室溫發酵至兩倍大。
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4在包面篩上高筋粉,放入己預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。
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