總共147篇食譜

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  • 補補血菠菜豬潤水
    補補血菠菜豬潤水

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    最近看中醫，藥中加了四物體內仍不夠血！於是醫生叮囑有空便煲煲豬潤水飲！體質人人不同，醫生囑咐我只...

    材料：豬潤、菠菜、清雞湯、薑、鹽、酒、薑汁、生粉、油

  • 鮮鮮雞上湯碗仔翅
    鮮鮮雞上湯碗仔翅

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    在街上很少食碗仔翅，總覺得是一堆生粉水加老抽又無料，反而會幫襯魚肉，我住附近有家超好味，自己永遠...

    材料：鮮雞、瘦肉、冬菇、木耳、素雞、素翅、馬蹄粉、老抽、鹽 、糖 、麻油、紅醋 、白胡椒

  • 金光閃閃金箔紅棗糕
    金光閃閃金箔紅棗糕

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    過年前臨急抱佛腳，但也參考了很多食譜，試了很多次而成的紅棗糕！評價全正面，連從來不吃紅棗糕的朋友...

    材料：紅棗      、紅棗糖、木薯粉、糯米粉、粘米粉、馬蹄粉、水

  • 香香粟子冬菇有味飯
    香香粟子冬菇有味飯

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    常常多肉少菜很不健康，尤其在佳節前後常外出用膳！在白飯中也滲透著纖維，幫助腸道健康，亦不用吃白飯...

    材料：米          、冬菇、栗子、清雞湯、鹽 、糖 、蔥粒 

  • 濃濃忌廉粟米湯
    濃濃忌廉粟米湯

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    買粟米真令人頭痛！六七元一支，但十元有三四支！每次用剩最後也是在雪櫃風乾收場！因為我不太喜歡刨粟...

    材料：粟米（起粒） 、薯仔、洋蔥、清雞湯、忌廉、水、糖 、鹽、胡椒、牛油

  • 淋淋蘿蔔炆五花腩（Staub 18）
    淋淋蘿蔔炆五花腩（Staub 18）

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    一條蘿蔔幾斤重真的很難一餐煮完！剩下來的蘿蔔，便加入五花腩炆煮吧！五花腩的油份及蘿蔔的水份互補不...

    材料：五花腩、蘿蔔、薑、蔥 、蔥粒、蒜蓉、老抽、生抽、麻油、紹興酒、水 、冰糖、胡椒

  • 蛋蛋三文魚他他配海膽
    蛋蛋三文魚他他配海膽

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    三文魚他他一般會配以蟹肉或牛油果！今次配以人人雪櫃也有的雞蛋，不用拆蟹肉，不用等牛油果熟，更為簡...

    材料：三文魚刺身、雞蛋 、海膽、乾蔥、蛋黃醬、鹽、胡椒、陳醋

  • 粒粒牛油果雜菜肉碎蛋炒飯
    粒粒牛油果雜菜肉碎蛋炒飯

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    牛油果營養豐富美肌養顏不用多說！除了一般當水果，沙律，冷盤，夾麵包外，炒飯熱食亦甘香味美！只要加...

    材料：牛油果  、栗米、甘筍、鮮冬菇、雞蛋 、豬絞肉、蔥粒、生抽、麻油、糖、鹽、胡椒

  • 潤潤杏汁木瓜雪耳糖水（杏汁2部曲）
    潤潤杏汁木瓜雪耳糖水（杏汁2部曲）

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    整開杏汁（可參考“ 潤潤杏汁豬肺湯”），當然整多啲唔好浪費功夫！所以便多整了一份杏汁作糖水之用！...

    材料：小木瓜                 、雪耳、美國大杏仁、北杏、冰糖

  • 潤潤杏汁豬肺湯（杏汁首部曲）
    潤潤杏汁豬肺湯（杏汁首部曲）

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    爸爸很喜歡飲豬肺湯！小時候媽媽煲的豬肺湯是加菜乾白菜的！今天換我煲，決定用杏汁煲俾佢潤一潤！煲湯...

    材料：豬肺、豬骨、雞腳、白花膠、瑤柱、美國大杏仁、北杏

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殿堂廚師

食譜 147, 文章 0, 粉絲 233

  • 一句刺激性的說話，一場大病，勾起我對烹飪的熱情！希望能在此跟大家好好學習分享烹飪的樂趣！ 希望在這個比銀河還要大的網絡世界，我的啟蒙有一天有緣找上！

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