香香粟子冬菇有味飯
常常多肉少菜很不健康，尤其在佳節前後常外出用膳！在白飯中也滲透著纖維，幫助腸道健康，亦不用吃白飯咁慘！飯未熟，已經傳來陣陣冬菇粟子香！
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1冬菇及栗子切約1cm丁方，用鹽及糖略醃
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2清雞湯加入米，米和清雞湯的比例約為1:1.1，以中火加蓋煮3分鐘，水滾後，開蓋攪拌
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3然後轉小火加蓋煮3分鐘， 飯呈半濕狀態
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4加入冬菇及栗子，轉中火加熱1分鐘，再轉小火多煮12分鐘 （有飯焦版）
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5熄火焗5分鐘，加入蔥粒即成
TIPS
- 亦可加入肉粒臘腸等等一同焗
![[有味飯系列] 粒粒香菇栗子飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/98/24/5155215032331419824_thumb.jpg___101_74 "[有味飯系列] 粒粒香菇栗子飯")
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