瑤柱冬菇滑雞有味飯 2016 年 05 月 23 日發佈 SamSamKitchen 列印 2 13 4816 請稍等. 請稍等. 咁熱天氣。。。真係煮乜都簡簡單單好!!! 飯煲有味飯。。。好味又唔駛煮到周身汗!!! 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞全腿 2隻 米 適量 雞湯 適量 冬菇 6隻 瑶柱 2粒 栗子 8粒 芫荽 少許 杞子 1湯匙 醃料 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 蠔油 1茶匙 胡椒粉 少許 薑汁 1湯匙 紹興酒 1湯匙 1冬菇浸軟去蒂切半。。。 瑤柱浸軟搣絲。。。 栗子去殻去衣切半! 2雞腿清浄。。。ㄧ開二。。。印乾。。。用醃料醃半小時! 3放米及注雞湯入飯煲內。。。雞湯比平時正常煲飯少ㄧ些! 4加入冬菇、瑤柱及粟子。。。上放雞腿。。。按煮飯掣。。。至最後五分鐘加入已洗淨杞子。。。直至跳掣為止! 5盛起。。。伴以芫荽㸃缀!
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