總共484篇食譜
  • Mascarpone芝士蛋糕 【盛夏甜品大作戰】

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    通常做免焗芝士蛋糕都會用忌廉芝士(奶油乳酪)Cream Cheese,味道很濃,質感較實。可試用...

    材料:Mascarpone 芝士、淡忌廉Whipping Cream、檸檬汁、檸檬皮、糖、消化餅...

  • 葡萄肉桂麵包卷

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    這個簡單易做的葡萄肉桂麵包捲,如不喜歡肉桂味道,可省略肉桂粉。可加葡萄乾,核桃,果仁等,口感豐富...

    材料:高筋麵粉、酵母、無鹽牛油、牛奶、蛋、溶化無鹽奶油、紅糖、葡萄乾、肉桂粉

  • 簡易忌廉泡芙

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    很喜歡可愛的忌廉(鮮奶油)泡芙Cream Puff,內裡空空,但加上忌廉或卡士達醬,超美味!在家...

    材料:無鹽牛油、糖、鹽、中筋麵粉、全蛋、淡忌廉whipping cream、糖(打忌廉用)、水

  • 健康小吃 - 焗墨西哥脆片

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    這個墨西哥脆片Tortilla,超美味,令人停不了口!街買的多數都是油炸的,高卡又不太健康。可自...

    材料:墨西哥薄餅、橄欖油

  • 健康小食 - 自製莎莎醬

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    夏天又到,最適合吃些清爽開胃,低卡又健康的小吃。這個莎莎醬也可當作沙拉,色彩繽紛,營養豐富,可配...

    材料:蕃茄、紫洋蔥、粟米、青檸汁、芫茜、紅辣椒(可省略)

  • 自製乳酪小食Frozen Yogurt

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    夏天又到,經常都想食雪糕雪條,街買的又不太健康。可以在家做這個Frozen Yogurt小食, ...

    材料:乳酪Yogurt、藍莓

  • 新手不敗 - 蝴蝶酥

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    外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,一口接一口!街買的並不便宜,但在家做其實是超簡單,無難度。是新...

    材料:急凍酥皮、白砂糖

  • 微波爐兩分鐘 - 馬克杯檸檬蛋糕

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    這個蛋糕我大力推介!超喜歡用馬克杯做蛋糕,只需將所有材料倒入杯內拌勻,放入微波爐兩分鐘,便有非常...

    材料:中筋麵粉、糖、泡打粉(發粉)、鹽、植物油、蛋、檸檬汁、檸檬皮

  • 紐約芝士蛋糕

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    這個令人難忘的紐約乳酪蛋糕New York Cheesecake, 充滿香濃的乳酪香,餅面有酸酸...

    材料:忌廉芝士(奶油乳酪)、糖、蛋、牛油、檸檬汁、酸忌廉(酸奶油)、糖

  • 芒果慕斯凍餅 [不用焗爐]

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    終於又開始芒果的季節!做芒果甜點品清涼開胃。這個慕斯凍餅材料簡單,不用焗爐,超容易做,外形超美,...

    材料:芒果果泥、魚膠粉、淡忌廉whipping cream、熱水、糖、芒果果泥、熱水、魚膠粉、消...

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殿堂廚師

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