微波爐兩分鐘 - 馬克杯檸檬蛋糕
2015 年 05 月 19 日發佈 MrsPsKitchen
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這個蛋糕我大力推介！超喜歡用馬克杯做蛋糕，只需將所有材料倒入杯內拌勻，放入微波爐兩分鐘，便有非常鬆軟的蛋糕。最適合忙碌沒時間烘焙，沒有烤箱，和突然想吃蛋糕作宵夜的朋友！充滿檸檬香，像海綿蛋糕，超美味！
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1這個食譜可做一個普通大小的馬克杯蛋糕。植物油可用菜油，花生，橄欖油也可。也可加入藍莓，也超配的！
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2先將麵粉，糖，發粉，鹽在馬克杯內拌勻
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3然後下一顆蛋，植物油，檸檬皮及檸檬汁，用叉拌勻（可加入藍莓拌勻）
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4然後放入微波爐，用最大火力，加熱一分鐘，然後看一看，再加熱30秒，如中間已變硬（不是水水的便可）。否則再加熱30秒至一分鐘即成！
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TIPS
因各微波爐的火力不同，我用的是900W， 用了一分鐘30秒便做到。如蛋糕未熟，再加熱30秒至一分鐘便可
用焗爐也可，180度焗約10至15分鐘即成！
用焗爐也可，180度焗約10至15分鐘即成！
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